現(xiàn)在，燒烤市場紅火，更多的投資者把目光指向了燒烤領域，因而各種特色燒烤店層出不窮，加上現(xiàn)代燒烤多元化，愈加重視綠色環(huán)保，因而備受消費者的認同和歡迎。所以燒烤業(yè)成就了不少成功人士，筆者為大家介紹一下一位燒烤大王--楊忠斌。
今年2月，楊忠斌在廣八路上，投資140多萬元，開了一家“星級”燒烤店。裝修和酒店一樣“奢華”，窗明幾凈，光線透亮，時髦區(qū)的軟凳吊燈，和咖啡廳的氣氛毫無二致。
“個把燒烤店，環(huán)境太奢侈，想不通。”一些街坊和同行擔心他投入過大，門面租金又貴，難以盈利。的確，翻閱店中菜單，五毛一塊一串的燒烤漫山遍野，讓人對楊忠斌的此番大膽投資捏把汗。
對此，楊忠斌解釋，如今每個家庭都在裝修，環(huán)境能力都在提升，消費者也要有個好的就餐環(huán)境，帶動燒烤領域也走“豪華”路線，這讓他痛下信心，開家星級店。
至于報答太慢，楊忠斌自有心理預備。“家有萬金，不如日進一文。”收益再高，客戶不認同，也是白搭，而只需有人捧場，即使是微利，就有賺頭。
可是，楊忠斌也有秘密武器，采納了燒烤加中餐的組合拳模式，提升盈利能力。他花重金請來了業(yè)內較資深的廚師隊伍，烹飪中餐。“既能吃滋味，也能有營養(yǎng)，大人小孩都可關照到。”
現(xiàn)在楊忠斌的燒烤店越做越大，經歷創(chuàng)業(yè)十多年，才正式開設新店，楊忠斌可以說走得相當謹慎。可是，他打算今年開始加快進步速度，再開一兩家店，而明年要開到五家。談到將來，楊忠斌又習慣性皺起眉頭，說：“我要做武漢傳統(tǒng)燒烤的老大。”
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