自從洋快餐在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)進(jìn)步的如魚(yú)得水一樣的紅火，越來(lái)越的投資者紛紛價(jià)值這個(gè)領(lǐng)域，企圖分得一杯羹更。因而一直有快餐品牌涌入市場(chǎng)，其中快樂(lè)星快餐就以特色招來(lái)了消費(fèi)者的目光，贏得認(rèn)同和歡迎。快樂(lè)星快餐產(chǎn)品的如何打造成品牌的？
快樂(lè)星漢堡加盟初創(chuàng)于2002年，經(jīng)過(guò)多年的積累和成功的運(yùn)營(yíng)管理，品嘗和服務(wù)遭到廣大客戶(hù)的一致喜歡。在本身經(jīng)營(yíng)成熟的基礎(chǔ)上，因局部消費(fèi)者和創(chuàng)業(yè)者對(duì)本品牌的長(zhǎng)期關(guān)注和創(chuàng)業(yè)需要，經(jīng)公司對(duì)市場(chǎng)的調(diào)研和分析決定于2005年正式進(jìn)入中西式快餐加盟連鎖經(jīng)營(yíng)行業(yè)。作為業(yè)內(nèi)一批黑馬，快樂(lè)星快餐的成功惹起了眾多人的關(guān)注，帶著眾多人共同的疑難，筆者專(zhuān)訪了 快樂(lè)星漢堡市場(chǎng)總監(jiān)曹培武。
曹總，給人的第一印象：謙和、沒(méi)有一點(diǎn)領(lǐng)導(dǎo)的架子，在隨后的采訪中，筆者深深的被曹總的魅力招來(lái)，淵博的學(xué)識(shí)，獨(dú)到的見(jiàn)解。通過(guò)與曹總的溝通，筆者學(xué)會(huì)了如何辨別一個(gè)餐飲項(xiàng)目是不是好項(xiàng)目，一個(gè)好的餐飲項(xiàng)目需求具有諸多的因素：
首先要有一個(gè)好產(chǎn)品。好的產(chǎn)品包含：產(chǎn)品的品嘗、色澤;制作工藝簡(jiǎn)單度和標(biāo)準(zhǔn)度;產(chǎn)品價(jià)格定位。產(chǎn)品的品嘗、色澤，是顧客直接接觸的，會(huì)直接影響顧客的選擇;制作工藝簡(jiǎn)單化、標(biāo)準(zhǔn)化使產(chǎn)品制作便捷、統(tǒng)一便于加盟者的制作，降低加盟風(fēng)險(xiǎn);產(chǎn)品價(jià)格定位即是客群定位，找準(zhǔn)消費(fèi)群體，才能挖掘消費(fèi)信息，從而制訂營(yíng)銷(xiāo)手段。
其次，一個(gè)好的項(xiàng)目還要有完善的服務(wù)系統(tǒng)。服務(wù)系統(tǒng)包含：前期服務(wù)系統(tǒng)，后期服務(wù)系統(tǒng)。
前期服務(wù)包含，前期市場(chǎng)的考察，專(zhuān)賣(mài)店選址，產(chǎn)品價(jià)格倡議，開(kāi)業(yè)指導(dǎo)，開(kāi)業(yè)活動(dòng)等，后期服務(wù)至關(guān)重要的是便捷快速的訂貨服務(wù)系統(tǒng)，由于訂貨速度直接關(guān)系到專(zhuān)賣(mài)店應(yīng)答突發(fā)性需要的反應(yīng)速度。后期服務(wù)還包含：后期經(jīng)營(yíng)促銷(xiāo)活動(dòng)，經(jīng)營(yíng)問(wèn)題指導(dǎo)服務(wù)，對(duì)專(zhuān)賣(mài)店?duì)I銷(xiāo)的支持，對(duì)應(yīng)專(zhuān)賣(mài)店顧客群新需要快速研發(fā)等。
關(guān)于快樂(lè)星快餐產(chǎn)品的如何打造成品牌的，也這是最后一點(diǎn)，就是品牌。隨著中國(guó)產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程加速，品牌的力量越來(lái)越凸顯，一個(gè)好的品牌是成功的開(kāi)始，這點(diǎn)就不多做說(shuō)明?？鞓?lè)星品牌進(jìn)步到如今，已經(jīng)成為業(yè)內(nèi)領(lǐng)航者，相信咱們將來(lái)會(huì)做的更好!
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