眾所周知，燒烤是人類最愛(ài)吃的一種食物，在國(guó)家有著幾千年的燒烤文明，所以各種特色燒烤店層出不窮，為市場(chǎng)帶來(lái)了不少商機(jī)，也是投資者最樂(lè)意關(guān)注的項(xiàng)目。所以開(kāi)家燒烤店無(wú)疑是最掙錢(qián)的選擇。
他是四川文理學(xué)院音樂(lè)系學(xué)生金福建。在學(xué)院后門(mén)口、那條被學(xué)生們戲稱為“春熙路”的小巷子里，金福建靠一個(gè)燒烤爐子和六七張桌子，起早貪黑賣燒烤，被稱為“燒烤王子”。
看到金福建“日進(jìn)斗金”的樣子，同窗們甚至笑稱他是音樂(lè)系的“燒烤王子”。金福建說(shuō)，“以后有機(jī)會(huì)就開(kāi)燒烤連鎖公司，計(jì)劃先開(kāi)5家吧，到時(shí)歡迎其他大學(xué)生朋友一起來(lái)創(chuàng)業(yè)。”
大學(xué)還沒(méi)畢業(yè)，僅憑賣燒烤的收入，他每月都是萬(wàn)元戶。
街頭小攤生意火爆遭到啟示決定創(chuàng)業(yè)金福建，今年6月才大學(xué)畢業(yè)，是個(gè)留著長(zhǎng)長(zhǎng)卷發(fā)的小伙子。
昨日上午，記者見(jiàn)到他時(shí)，他正在用竹簽串藕片。一張不大的桌子上擺滿了韭菜、香菇、豆腐干、香腸、魔芋等物料。兩名女學(xué)生正坐在離他不遠(yuǎn)的凳子上，等侯著他烤出的美味佳肴。
可能是與學(xué)音樂(lè)有關(guān)，金福建說(shuō)話聲音有些尖而響亮，很有穿透力：“每天早上6點(diǎn)就得起床，然后帶上必備的東西到市場(chǎng)去提貨。你看，這些菜都是新鮮的，品質(zhì)和衛(wèi)生肯定要保障。”
“開(kāi)家燒烤店是一次偶然。”金福建一邊串菜，一邊講起創(chuàng)業(yè)經(jīng)歷。
去年3月初，已開(kāi)始思索畢業(yè)后何去何從的他，忽然在達(dá)州中心廣場(chǎng)旁，看到一群人圍著一個(gè)賣手抓餅的攤位買東西吃，生意非?；鸨?。
“買的人真多，這行道或許能賺錢(qián)。”看到40多歲的老板忙得不亦樂(lè)乎，金福建暗自思忖：“何不也去開(kāi)一個(gè)呢，不只本錢(qián)低，還很有收益。”
借來(lái)資金拜師學(xué)藝校門(mén)外開(kāi)起燒烤店說(shuō)干就干。在綜合考慮了本錢(qián)和學(xué)生們的消費(fèi)習(xí)慣后，金福建決定弄個(gè)本錢(qián)更低的來(lái)試試：燒烤店。
手里沒(méi)錢(qián)，金福建不想向家里要，就向哥哥借了8000元。
打聽(tīng)到重慶有賣得比較好的燒烤后，金福建請(qǐng)假后直奔重慶;哪曉得，8000元只夠加盟費(fèi)。
他趕緊向讀游覽管理的女朋友打電話借錢(qián)，女朋友不只拿出了本人的積蓄，還湊了一大筆錢(qián)作為租賃攤位的資金。
就在金福建開(kāi)始本人的創(chuàng)業(yè)夢(mèng)時(shí)，瀘州老家的父母據(jù)說(shuō)他要賣燒烤后，堅(jiān)決差異意。“好不容易送你進(jìn)大學(xué)讀書(shū)，正事不做要去做這‘低賤’的燒烤。”父母焦急，擔(dān)心兒子不務(wù)正業(yè)。但金福建并沒(méi)退縮。
2009年4月，經(jīng)過(guò)近20天的拜師學(xué)藝，金福建回到文理學(xué)院，并在學(xué)校后門(mén)、學(xué)生們經(jīng)常去逛的“春熙路”租了一間小門(mén)面，年租金上萬(wàn)元。
在同窗們的祝愿聲中，金福建拉來(lái)女朋友一起干的小店正式開(kāi)業(yè)。
月掙萬(wàn)元不亦樂(lè)乎
“燒烤王子”要開(kāi)連鎖店開(kāi)了店，學(xué)業(yè)不能耽擱。金福建仔細(xì)布局時(shí)間：每天早上6點(diǎn)起床，到市場(chǎng)買菜;買回來(lái)淘好;上午上課，中午放學(xué)后再切和串;下午5點(diǎn)多，開(kāi)始擺攤。剛開(kāi)始幾個(gè)月，生意并沒(méi)想象的好，掙的錢(qián)僅夠勉強(qiáng)維持本錢(qián)。
金福建趕緊找問(wèn)題，并多次到學(xué)校周邊其他燒烤攤和城里的燒烤攤，偷師學(xué)藝。他發(fā)現(xiàn)，是本人品嘗錯(cuò)誤路;品種單一，除了燒烤，沒(méi)有其他吃喝搭配;此外，服務(wù)能力和飲食衛(wèi)生，也還需更上品位。
自從開(kāi)家燒烤店后，他的生意越做越大，客源更多，并且又經(jīng)過(guò)近一個(gè)月的整改，同時(shí)也在擴(kuò)大了促銷力度后，到2009年9月，金福建的燒烤攤生意，“突飛猛進(jìn)”：生意好時(shí)，一天的營(yíng)業(yè)額能達(dá)到2000元左右。“每天的收益都有幾百元。”
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