眾所周知，燒烤是人類最愛吃的一種食物，在國家有著幾千年的燒烤文明，所以各種特色燒烤店層出不窮，為市場帶來了不少商機，也是投資者最樂意關(guān)注的項目。所以開家燒烤店無疑是最掙錢的選擇。
他是四川文理學院音樂系學生金福建。在學院后門口、那條被學生們戲稱為“春熙路”的小巷子里，金福建靠一個燒烤爐子和六七張桌子，起早貪黑賣燒烤，被稱為“燒烤王子”。
看到金福建“日進斗金”的樣子，同窗們甚至笑稱他是音樂系的“燒烤王子”。金福建說，“以后有機會就開燒烤連鎖公司，計劃先開5家吧，到時歡迎其他大學生朋友一起來創(chuàng)業(yè)。”
大學還沒畢業(yè)，僅憑賣燒烤的收入，他每月都是萬元戶。
街頭小攤生意火爆遭到啟示決定創(chuàng)業(yè)金福建，今年6月才大學畢業(yè)，是個留著長長卷發(fā)的小伙子。
昨日上午，記者見到他時，他正在用竹簽串藕片。一張不大的桌子上擺滿了韭菜、香菇、豆腐干、香腸、魔芋等物料。兩名女學生正坐在離他不遠的凳子上，等侯著他烤出的美味佳肴。
可能是與學音樂有關(guān)，金福建說話聲音有些尖而響亮，很有穿透力：“每天早上6點就得起床，然后帶上必備的東西到市場去提貨。你看，這些菜都是新鮮的，品質(zhì)和衛(wèi)生肯定要保障。”
“開家燒烤店是一次偶然。”金福建一邊串菜，一邊講起創(chuàng)業(yè)經(jīng)歷。
去年3月初，已開始思索畢業(yè)后何去何從的他，忽然在達州中心廣場旁，看到一群人圍著一個賣手抓餅的攤位買東西吃，生意非常火爆。
“買的人真多，這行道或許能賺錢。”看到40多歲的老板忙得不亦樂乎，金福建暗自思忖：“何不也去開一個呢，不只本錢低，還很有收益。”
借來資金拜師學藝校門外開起燒烤店說干就干。在綜合考慮了本錢和學生們的消費習慣后，金福建決定弄個本錢更低的來試試：燒烤店。
手里沒錢，金福建不想向家里要，就向哥哥借了8000元。
打聽到重慶有賣得比較好的燒烤后，金福建請假后直奔重慶;哪曉得，8000元只夠加盟費。
他趕緊向讀游覽管理的女朋友打電話借錢，女朋友不只拿出了本人的積蓄，還湊了一大筆錢作為租賃攤位的資金。
就在金福建開始本人的創(chuàng)業(yè)夢時，瀘州老家的父母據(jù)說他要賣燒烤后，堅決差異意。“好不容易送你進大學讀書，正事不做要去做這‘低賤’的燒烤。”父母焦急，擔心兒子不務正業(yè)。但金福建并沒退縮。
2009年4月，經(jīng)過近20天的拜師學藝，金福建回到文理學院，并在學校后門、學生們經(jīng)常去逛的“春熙路”租了一間小門面，年租金上萬元。
在同窗們的祝愿聲中，金福建拉來女朋友一起干的小店正式開業(yè)。
月掙萬元不亦樂乎
“燒烤王子”要開連鎖店開了店，學業(yè)不能耽擱。金福建仔細布局時間：每天早上6點起床，到市場買菜;買回來淘好;上午上課，中午放學后再切和串;下午5點多，開始擺攤。剛開始幾個月，生意并沒想象的好，掙的錢僅夠勉強維持本錢。
金福建趕緊找問題，并多次到學校周邊其他燒烤攤和城里的燒烤攤，偷師學藝。他發(fā)現(xiàn)，是本人品嘗錯誤路;品種單一，除了燒烤，沒有其他吃喝搭配;此外，服務能力和飲食衛(wèi)生，也還需更上品位。
自從開家燒烤店后，他的生意越做越大，客源更多，并且又經(jīng)過近一個月的整改，同時也在擴大了促銷力度后，到2009年9月，金福建的燒烤攤生意，“突飛猛進”：生意好時，一天的營業(yè)額能達到2000元左右。“每天的收益都有幾百元。”
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