• 馬卡龍

馬卡龍又稱作瑪卡龍、法式小圓餅，層次感分明，外酥內(nèi)軟。咬一口，首先嘗到的是很薄但酥脆的外殼，接著是用奶油做的又軟又綿密內(nèi)層，杏仁餅的韌勁將餡料撐起，又給軟膩的餡料增加了嚼勁。一枚完美的馬卡龍，表面光滑，無坑疤，在燈光照射下泛著淡淡光澤，餅身下緣還會出現(xiàn)一圈很好看的由不同裝飾材料，如抹茶粉、水果粉的加入的邊，使得馬卡龍呈現(xiàn)出繽紛的顏色制作餅身大概需要75克白砂糖以及90克的糖粉，而在制作內(nèi)餡過程中還添加60克左右的白砂糖進去，因此許多人認為馬卡龍口感過甜。馬卡龍之所以日趨流行、招人喜歡，很重要一個原因就在于五彩繽紛，十分漂亮的外觀。但這些漂亮的外觀其實都是食用色素的功勞。

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秦皇島千諾餐飲管理有限公司

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秦皇島千諾餐飲管理有限公司

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肖蒙馬卡龍加盟
肖蒙馬卡龍

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經(jīng)營：

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連鎖企業(yè)，可觀餐飲項目服務(wù)商，一直為代理商研發(fā)特色餐飲項目，讓他們因一次選擇，而走上成功道路。萊茵馬卡龍?zhí)鹌饭鞠略O(shè)多個 ...
秦皇島旭啟智慧之選咨詢有限公司

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萊茵馬卡龍加盟

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曼雅瑞馬卡龍加盟
寧波華比食品有限公司

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