自由自在比利時(shí)手工巧克力加盟項(xiàng)目好不好?
自由自在比利時(shí)手工巧克力傳承“巧克力王國(guó)”的精湛工藝,一改國(guó)內(nèi)單一的傳統(tǒng)品類,進(jìn)行大膽革新,純手工、高純度、品種繁多,形成了具有特色的產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)。每一粒都是制作人員的具有匠心,數(shù)以百千的品種造型令人眼花繚亂,以致于你不得不相信,如果在自由自在都找不到自己喜歡的巧克力,那只能說(shuō)明你并不真的喜愛(ài)巧克力。超細(xì)可可粉使得巧克力口感純正,細(xì)膩潤(rùn)滑,加上不斷增加的新品,使得人們每天都會(huì)對(duì)這黑色的“小精靈”有著無(wú)比的好奇。
純可可脂——我們只做很好、純正的巧克力和所有純正的巧克力一樣,自由自在比利時(shí)手工巧克力均使用純可可脂,經(jīng)過(guò)精密卷壓、長(zhǎng)時(shí)間反復(fù)煉制,所以巧克力口感香滑、入口即化、回味香濃。
自由自在比利時(shí)手工巧克力的純正品質(zhì)體現(xiàn)在以下幾個(gè)獨(dú)特之處:
(1)香味:巧克力的香郁來(lái)自可可豆壓榨后天然的香,不含人造香精,其香味深沉、厚重、持續(xù)、略帶苦味;
(2)融化:巧克力在口中融化是一個(gè)漸漸的過(guò)程,其天然可可脂30多度的融點(diǎn)和人的口腔溫度相近,再加上其天然可可脂不飽和脂肪酸的物理性,在口中溶解的過(guò)程讓人非常愉快;
(3)后味:這個(gè)是自由自在比利時(shí)手工巧克力為閃光的一點(diǎn),因?yàn)槠湓牧系母咂焚|(zhì),導(dǎo)致其巧克力在口里融化以后,巧克力的酸度、平衡度和復(fù)雜度,會(huì)留下非常濃厚、層次復(fù)雜、略帶苦味的可可余味,并在整個(gè)口腔久久纏繞,回味無(wú)窮。
代可可脂——成本與口感兼顧
考慮到各區(qū)域消費(fèi)能力和個(gè)人投資能力的差異,自由自在比利時(shí)手工巧克力不僅采用天然的純可可脂,還采用成本與口感兼顧的代可可脂作為原料。相比純可可脂,代可可脂的熔點(diǎn)較低,在巧克力制作工藝上沒(méi)那么復(fù)雜,因此成本較低。
雖然在檔次上不及純可可脂,但以代可可脂制作的巧克力在口感、色澤等方面卻毫不遜色。由代可可脂制成的巧克力產(chǎn)品表面富有光澤,保持性長(zhǎng),入口無(wú)油膩感,而且不會(huì)因溫度差異產(chǎn)生表面霜化。
無(wú)論是純可可脂還是代可可脂,自由自在比利時(shí)手工巧克力的制作原則都是:我們只做很好、純正的比利時(shí)手工巧克力。我們嚴(yán)格按照嚴(yán)格的制作標(biāo)準(zhǔn),嚴(yán)選材料、合理配比,為的就是給消費(fèi)者呈現(xiàn)純正的比利時(shí)手工巧克力。