張爺爺空心面加盟品牌怎么樣?
“張爺爺”原名張世新,是《舌尖》第二季《心傳》中手工空心掛面的主人公,來自中國掛面名鎮(zhèn)陜西榆林吳堡縣張家山鎮(zhèn),
張爺爺15歲就子承父業(yè)開始做掛面,與老伴薛守紀(jì)做了一輩子的掛面。
張爺爺手工空心掛面制作工藝,勁道、耐煮、柔滑的張爺爺手工空心掛面,傳統(tǒng)工藝無添加,純手工制作,在西北民間已經(jīng)流傳千年,被列為陜西省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。
張爺爺手工面和機(jī)器面在口感上天差地別,一個(gè)軟和柔嫩有生命的溫度,一個(gè)平淡無奇味同嚼蠟,這就是手工的魅力!
這種手工制作的面即使不加多余的調(diào)味品,一把蔥花、一滴香油都可以香氣四溢。酣暢淋漓的吃它幾碗,從頭暖到心,幸福到起飛。