蘭州牛肉面，又稱蘭州清湯牛肉面，是"國家十大面條"之一，是甘肅省蘭州地區(qū)的清真風味小吃。它以"湯鏡者清，肉爛者香，面細者精"的獨一無二風味和"一清二白三紅四綠五黃"，一清(湯清)、二白(蘿卜白)、三紅(辣椒油紅)、四綠(香菜、蒜苗綠)、五黃(面條黃亮)，博得了國內(nèi)乃至全世界客戶的榮譽。并被國家烹飪協(xié)會評為三大中式快餐之一，得到佳譽"中華面"。
　　坊間傳說，蘭州牛肉面起源于唐代。目前有史料記錄的是蘭州牛肉面始于清朝嘉慶年間，甘肅人馬六七從國子監(jiān)同學懷慶府清化鎮(zhèn)蘇寨人陳維精處學得傳入蘭州，后經(jīng)陳維精后人陳和聲、馬保子等人以"一清(湯)二白(蘿卜)三紅(辣子)四綠(香菜蒜苗)五黃(面條黃亮)"統(tǒng)一了蘭州牛肉面的標準。其制作的五大步驟無論從選料、和面、餳面，還是溜條和拉面，都巧妙地運用了所含成分的物理功能，即面筋蛋白質的延伸性和彈性。
　　牛肉面，又名牛肉拉面。牛肉面始于光緒年間，系回族老人馬保子，在近百年的漫長歲月里，以一碗面而享譽金城，以肉爛湯鮮、面質精細而蜚聲中外，打入了全國各地。其間凝聚著馬保子及后來無數(shù)專營清湯牛肉面廚師的智慧與心血。
　　蘭州牛肉面，清淡、爽口、實惠、價廉。并且拉抻起來風情萬象，令無論南方人、北方人還是外國朋友，均感到奇妙無比，不堪設想！咱們把它視之為面食藝術的造型扮演， 實不為過。蘭州清湯牛肉面，不只具備牛肉爛軟，蘿卜白皙，辣油紅艷，香菜翠綠，面條柔韌、滑利爽口、湯汁、諸味和諧，香味撲鼻，誘人食欲等特點，并且面條的品種較多，有寬達二指的"大寬"、寬一指的“二寬”、形如草葉的“韭葉”、細如絲線的“一窩絲”、呈三棱條狀的“蕎麥棱”等，還有“二細”、“三細”、“細”、“毛細”等等，游人可隨愛好自行選擇。一碗剛好盛一根面條，這面條不只光滑爽口，滋味鮮美，并且外觀也很別致。當?shù)厝祟愋稳菟且患t、二綠、三白、四黃、五清，即：辣椒油紅，湯上漂著鮮綠的香菜和蒜苗，幾片白蘿卜雜于紅綠之中顯得純白，面條光亮透黃，牛肉湯雖系十幾種調料配制，但卻清如白水。因而，馬保子牛肉面的名譽不斷延續(xù)至今。

正宗牛肉拉面加盟費以及投資金額大概為：1~5萬，具體按地域所劃分所需的加盟費用各有差異，詳情請撥打4000-1688-49咨詢。
正宗牛肉拉面投資費用分析：
    店面租金：店鋪租金是每一個開正宗牛肉拉面店人必備的，一個好的位置才能決定生意的好壞。
    設備費：開一家正宗牛肉拉面加盟店，不同的店鋪大小、不同的城市、不同的加盟級別等等因素都會影響設備費的多少。
    裝修費：不同城市、不同類型的店鋪所需要的正宗牛肉拉面加盟店裝修費都是不同的，裝修越好越能夠給消費者帶來好的印象，越能夠吸引更多的消費者。
    水電雜費：水電開支是開店一定會承擔的成本，根據(jù)正宗牛肉拉面店鋪面積大小和客流量的差異，每月產(chǎn)生的水電雜費會有一定的區(qū)別。
    人員工資：開店既然需要招募員工，那員工的工資自然是需要準備的。而城市的經(jīng)濟水平的不同往往決定員工工資的不同。
    開業(yè)廣告費：一家正宗牛肉拉面加盟店的開張，宣傳是必須要做的，所需的廣告宣傳費也是一部分投資費用。

系統(tǒng)培訓
　　總部商學院為經(jīng)銷商提供嚴格規(guī)范的系統(tǒng)專業(yè)培訓。
　　數(shù)據(jù)共享
　　總部在經(jīng)銷商簽約后正式提供《員工指導手冊》、《教育手冊》、《店面運營手冊》等文件數(shù)據(jù)。
　　裝修施工
　　簽約后，總部將統(tǒng)一提供裝修設計指導。經(jīng)銷店需嚴格依照總部提供的效果施工圖裝修，經(jīng)銷商在規(guī)定的時間內(nèi)積極組織裝修施工。
　　正式營業(yè)
　　開張之前，經(jīng)銷店可按實際狀況進行一段時間的試營業(yè)。在總部指導下，落實店面營業(yè)政策方向，方可正式開張營業(yè)。
　　后續(xù)經(jīng)營
　　作為經(jīng)銷店，需依據(jù)總部制訂的政策有周期的反饋經(jīng)營信息，并提出在經(jīng)營中所遇到的各種問題，依靠總部豐富的經(jīng)營管理經(jīng)驗，聯(lián)合實際狀況，及時處理問題、規(guī)避經(jīng)營。

　　一、加盟優(yōu)勢：
　　獨一無二的特許經(jīng)營條件——完善的區(qū)域維護政策，讓加盟區(qū)域商獨享經(jīng)營，維護區(qū)域品牌形象。
　　品牌特許應用權——加盟商一旦簽約即可享用特許應用權，與總部共享技術管理和更新升級。
　　總部專業(yè)設計——依據(jù)專業(yè)風格設計店鋪和產(chǎn)品設計。
　　全面的征詢服務——協(xié)助處理加盟商經(jīng)營管理中的難點。
　　專業(yè)的支持流程——專業(yè)的管理支持隊伍，協(xié)助加盟商把握公司運營體制，以推進開店成功。
　　完善的物資供應體制——確保高質量的洽購、生產(chǎn)及物資配送。
　　總部優(yōu)化庫存——防止加盟店高庫存，確保加盟商在任何時候訂貨的可能行。
　　降低創(chuàng)業(yè)——加盟即可獲得全方面的服務與資訊支持，防止獨立創(chuàng)業(yè)，提高競爭力。
　　總部品牌戰(zhàn)略——面向全國市場招商加盟及全面品牌擴張。
　　區(qū)域加盟代理商——每個加盟店開業(yè)后，一年以后評選“區(qū)域加盟代理商”。成為“區(qū)域加盟代理商”后可以與總部一起參加品牌文明的推廣和策劃活動。

1、擁有合法經(jīng)營權利的企業(yè)及其他有志于加盟該領域的單位或個人。
　　2、能承受和認可公司的品牌文明，配合執(zhí)行總部的要求，按規(guī)范進行市場操作。
　　2、具有必定的經(jīng)濟實力、人脈關系及經(jīng)營管理、市場開辟水平。
　　3、有合格的商業(yè)信用，能夠守法誠信經(jīng)營，無違法記載。
　　4、認同品牌，自愿承受總部各項管理、監(jiān)視和指導。