蘭州牛肉面，又稱蘭州清湯牛肉面，是"國(guó)家十大面條"之一，是甘肅省蘭州地區(qū)的清真風(fēng)味小吃。它以"湯鏡者清，肉爛者香，面細(xì)者精"的獨(dú)一無(wú)二風(fēng)味和"一清二白三紅四綠五黃"，一清(湯清)、二白(蘿卜白)、三紅(辣椒油紅)、四綠(香菜、蒜苗綠)、五黃(面條黃亮)，博得了國(guó)內(nèi)乃至全世界客戶的榮譽(yù)。并被國(guó)家烹飪協(xié)會(huì)評(píng)為三大中式快餐之一，得到佳譽(yù)"中華面"。
　　坊間傳說(shuō)，蘭州牛肉面起源于唐代。目前有史料記錄的是蘭州牛肉面始于清朝嘉慶年間，甘肅人馬六七從國(guó)子監(jiān)同學(xué)懷慶府清化鎮(zhèn)蘇寨人陳維精處學(xué)得傳入蘭州，后經(jīng)陳維精后人陳和聲、馬保子等人以"一清(湯)二白(蘿卜)三紅(辣子)四綠(香菜蒜苗)五黃(面條黃亮)"統(tǒng)一了蘭州牛肉面的標(biāo)準(zhǔn)。其制作的五大步驟無(wú)論從選料、和面、餳面，還是溜條和拉面，都巧妙地運(yùn)用了所含成分的物理功能，即面筋蛋白質(zhì)的延伸性和彈性。
　　牛肉面，又名牛肉拉面。牛肉面始于光緒年間，系回族老人馬保子，在近百年的漫長(zhǎng)歲月里，以一碗面而享譽(yù)金城，以肉爛湯鮮、面質(zhì)精細(xì)而蜚聲中外，打入了全國(guó)各地。其間凝聚著馬保子及后來(lái)無(wú)數(shù)專營(yíng)清湯牛肉面廚師的智慧與心血。
　　蘭州牛肉面，清淡、爽口、實(shí)惠、價(jià)廉。并且拉抻起來(lái)風(fēng)情萬(wàn)象，令無(wú)論南方人、北方人還是外國(guó)朋友，均感到奇妙無(wú)比，不堪設(shè)想！咱們把它視之為面食藝術(shù)的造型扮演， 實(shí)不為過(guò)。蘭州清湯牛肉面，不只具備牛肉爛軟，蘿卜白皙，辣油紅艷，香菜翠綠，面條柔韌、滑利爽口、湯汁、諸味和諧，香味撲鼻，誘人食欲等特點(diǎn)，并且面條的品種較多，有寬達(dá)二指的"大寬"、寬一指的“二寬”、形如草葉的“韭葉”、細(xì)如絲線的“一窩絲”、呈三棱條狀的“蕎麥棱”等，還有“二細(xì)”、“三細(xì)”、“細(xì)”、“毛細(xì)”等等，游人可隨愛好自行選擇。一碗剛好盛一根面條，這面條不只光滑爽口，滋味鮮美，并且外觀也很別致。當(dāng)?shù)厝祟愋稳菟且患t、二綠、三白、四黃、五清，即：辣椒油紅，湯上漂著鮮綠的香菜和蒜苗，幾片白蘿卜雜于紅綠之中顯得純白，面條光亮透黃，牛肉湯雖系十幾種調(diào)料配制，但卻清如白水。因而，馬保子牛肉面的名譽(yù)不斷延續(xù)至今。

正宗牛肉拉面加盟費(fèi)以及投資金額大概為：1~5萬(wàn)，具體按地域所劃分所需的加盟費(fèi)用各有差異，詳情請(qǐng)撥打4000-1688-49咨詢。
正宗牛肉拉面投資費(fèi)用分析：
    店面租金：店鋪?zhàn)饨鹗敲恳粋€(gè)開正宗牛肉拉面店人必備的，一個(gè)好的位置才能決定生意的好壞。
    設(shè)備費(fèi)：開一家正宗牛肉拉面加盟店，不同的店鋪大小、不同的城市、不同的加盟級(jí)別等等因素都會(huì)影響設(shè)備費(fèi)的多少。
    裝修費(fèi)：不同城市、不同類型的店鋪所需要的正宗牛肉拉面加盟店裝修費(fèi)都是不同的，裝修越好越能夠給消費(fèi)者帶來(lái)好的印象，越能夠吸引更多的消費(fèi)者。
    水電雜費(fèi)：水電開支是開店一定會(huì)承擔(dān)的成本，根據(jù)正宗牛肉拉面店鋪面積大小和客流量的差異，每月產(chǎn)生的水電雜費(fèi)會(huì)有一定的區(qū)別。
    人員工資：開店既然需要招募員工，那員工的工資自然是需要準(zhǔn)備的。而城市的經(jīng)濟(jì)水平的不同往往決定員工工資的不同。
    開業(yè)廣告費(fèi)：一家正宗牛肉拉面加盟店的開張，宣傳是必須要做的，所需的廣告宣傳費(fèi)也是一部分投資費(fèi)用。

系統(tǒng)培訓(xùn)
　　總部商學(xué)院為經(jīng)銷商提供嚴(yán)格規(guī)范的系統(tǒng)專業(yè)培訓(xùn)。
　　數(shù)據(jù)共享
　　總部在經(jīng)銷商簽約后正式提供《員工指導(dǎo)手冊(cè)》、《教育手冊(cè)》、《店面運(yùn)營(yíng)手冊(cè)》等文件數(shù)據(jù)。
　　裝修施工
　　簽約后，總部將統(tǒng)一提供裝修設(shè)計(jì)指導(dǎo)。經(jīng)銷店需嚴(yán)格依照總部提供的效果施工圖裝修，經(jīng)銷商在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)積極組織裝修施工。
　　正式營(yíng)業(yè)
　　開張之前，經(jīng)銷店可按實(shí)際狀況進(jìn)行一段時(shí)間的試營(yíng)業(yè)。在總部指導(dǎo)下，落實(shí)店面營(yíng)業(yè)政策方向，方可正式開張營(yíng)業(yè)。
　　后續(xù)經(jīng)營(yíng)
　　作為經(jīng)銷店，需依據(jù)總部制訂的政策有周期的反饋經(jīng)營(yíng)信息，并提出在經(jīng)營(yíng)中所遇到的各種問(wèn)題，依靠總部豐富的經(jīng)營(yíng)管理經(jīng)驗(yàn)，聯(lián)合實(shí)際狀況，及時(shí)處理問(wèn)題、規(guī)避經(jīng)營(yíng)。

　　一、加盟優(yōu)勢(shì)：
　　獨(dú)一無(wú)二的特許經(jīng)營(yíng)條件——完善的區(qū)域維護(hù)政策，讓加盟區(qū)域商獨(dú)享經(jīng)營(yíng)，維護(hù)區(qū)域品牌形象。
　　品牌特許應(yīng)用權(quán)——加盟商一旦簽約即可享用特許應(yīng)用權(quán)，與總部共享技術(shù)管理和更新升級(jí)。
　　總部專業(yè)設(shè)計(jì)——依據(jù)專業(yè)風(fēng)格設(shè)計(jì)店鋪和產(chǎn)品設(shè)計(jì)。
　　全面的征詢服務(wù)——協(xié)助處理加盟商經(jīng)營(yíng)管理中的難點(diǎn)。
　　專業(yè)的支持流程——專業(yè)的管理支持隊(duì)伍，協(xié)助加盟商把握公司運(yùn)營(yíng)體制，以推進(jìn)開店成功。
　　完善的物資供應(yīng)體制——確保高質(zhì)量的洽購(gòu)、生產(chǎn)及物資配送。
　　總部?jī)?yōu)化庫(kù)存——防止加盟店高庫(kù)存，確保加盟商在任何時(shí)候訂貨的可能行。
　　降低創(chuàng)業(yè)——加盟即可獲得全方面的服務(wù)與資訊支持，防止獨(dú)立創(chuàng)業(yè)，提高競(jìng)爭(zhēng)力。
　　總部品牌戰(zhàn)略——面向全國(guó)市場(chǎng)招商加盟及全面品牌擴(kuò)張。
　　區(qū)域加盟代理商——每個(gè)加盟店開業(yè)后，一年以后評(píng)選“區(qū)域加盟代理商”。成為“區(qū)域加盟代理商”后可以與總部一起參加品牌文明的推廣和策劃活動(dòng)。

1、擁有合法經(jīng)營(yíng)權(quán)利的企業(yè)及其他有志于加盟該領(lǐng)域的單位或個(gè)人。
　　2、能承受和認(rèn)可公司的品牌文明，配合執(zhí)行總部的要求，按規(guī)范進(jìn)行市場(chǎng)操作。
　　2、具有必定的經(jīng)濟(jì)實(shí)力、人脈關(guān)系及經(jīng)營(yíng)管理、市場(chǎng)開辟水平。
　　3、有合格的商業(yè)信用，能夠守法誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)，無(wú)違法記載。
　　4、認(rèn)同品牌，自愿承受總部各項(xiàng)管理、監(jiān)視和指導(dǎo)。