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中國(guó)蘭州牛肉面招商加盟

本品牌近期關(guān)注熱度：

中國(guó)蘭州牛肉面

投資金額：10~20萬(wàn)

主營(yíng)行業(yè)：

主營(yíng)產(chǎn)品：

公司名稱：中國(guó)蘭州牛肉面

成立年份：2010 門店總數(shù)：100家

加盟區(qū)域：北京

適合人群：自由創(chuàng)業(yè)

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中國(guó)蘭州牛肉面公司介紹

　　說(shuō)起蘭州牛肉面當(dāng)屬大碗牛肉面令人贊不絕口。它，具備牛肉爛軟，蘿卜白皙，辣油紅艷，香菜翠綠，面條柔韌、滑利爽口、湯汁、諸味和諧，香味撲鼻，誘人食欲等特點(diǎn)，面條的品種較多，有"大寬"、 “二寬”、形如草葉的“韭葉”、細(xì)如絲線的“一窩絲”、呈三棱條狀的“蕎麥棱”等，還有“二細(xì)”、“三細(xì)”、“細(xì)”、“毛細(xì)”等等，游人可自行選擇。一碗剛好盛一根面條，這面條不只光滑爽口，滋味鮮美，并且外觀也很別致。；辣椒油紅，湯上漂著鮮綠的香菜和蒜苗，幾片白蘿卜雜于紅綠之中顯得純白，面條光亮透黃，牛肉湯雖系十幾種調(diào)料配制，但卻清如白水。

　　蘭州牛肉面早始于清嘉慶年間，甘肅東鄉(xiāng)族馬六七從河南省懷慶府蘇寨村(河南博愛(ài)縣境內(nèi))國(guó)子監(jiān)太學(xué)生陳維精處學(xué)習(xí)小車牛肉老湯面制作工藝后帶到蘭州，經(jīng)陳氏后人陳和聲、回族廚師馬保子等人的創(chuàng)建、改進(jìn)后，以"一清(湯)、二白(蘿卜)、三綠(香菜蒜苗)、四紅(辣子)、五黃(面條黃亮)"統(tǒng)一了蘭州牛肉拉面的標(biāo)準(zhǔn)。在其后200多年的漫長(zhǎng)歲月里，蘭州牛肉面享譽(yù)天下，以肉爛湯鮮、面質(zhì)精細(xì)而蜚聲中外，打入了全國(guó)各地，博得了國(guó)內(nèi)乃至全世界范疇內(nèi)食客的榮譽(yù)和好評(píng)，并被確定為中式三大快餐試點(diǎn)宣傳種類之一，被譽(yù)為"中華優(yōu)先面"。

　　蘭州牛肉拉面技術(shù)，堪稱西北一絕。拉面制作在國(guó)家流傳已久，久負(fù)盛名，天下優(yōu)先之技法。蘭州牛肉拉面是技術(shù)含量較高的種類。

　　蘭州牛肉面的制作的五大步驟無(wú)論從選料、和面、餳面，還是溜條和拉面，都巧妙地運(yùn)用了所含成分的物理功能，即面筋蛋白質(zhì)的延伸性和彈性。

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