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渝之夢重慶小面招商加盟

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渝之夢重慶小面

投資金額：10~20萬

主營行業(yè)： 餐飲 > 面館

主營產(chǎn)品：

公司名稱：渝之夢重慶小面

成立年份：2010 門店總數(shù)：100家

加盟區(qū)域：全國

適合人群：自由創(chuàng)業(yè)

本品牌是否對外招商加盟，請聯(lián)系商家予以確認(rèn)!

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渝之夢重慶小面 公司介紹

渝之夢重慶小面加盟
　　重慶小面是重慶四大特色之一；歸屬于重慶面的一類。是一款發(fā)源于漂亮的山水都市——重慶直轄市的一種特色傳統(tǒng)小吃，屬于渝菜。小面屬于湯面和干溜兩品種型，麻辣味型。狹義的小面是指麻辣素面。 小面是作為南方人的重慶市民普遍承受的傳統(tǒng)面食，因其獨一無二口感，近年來全國知名。
　　渝之夢重慶小面主料為新鮮小麥粉面條，重慶人稱之為"水面"、"水葉子"。湯料為大骨頭湯沖調(diào)種類豐富、選料講究、制作獨一無二的佐料，構(gòu)成了復(fù)合型麻辣品嘗湯料。配料為時令綠蔬。
　　廣義的小面還包含有臊子的面食，如牛肉、肥腸、豌豆炸醬面等。小面富于變革，在面店，可以要求店家制作個人定制品嘗，如要求店家"干熘"(拌面)、"提黃"(偏生硬)、"加青"(多加蔬菜)、"重辣"(多加油辣子)等等。
　　佐料是小面的靈魂。一碗面條全憑調(diào)料提味兒。先調(diào)好調(diào)料，再放入煮好面條。麻辣味調(diào)和不刺激，面條勁道順滑，湯料香氣撲鼻，滋味濃厚。
　　小面是作為南方人的重慶市民普遍承受的傳統(tǒng)面食，因其獨一無二口感，近年來全國知名。
　　說到重慶小吃，人類肯定首先想到的是火鍋、酸辣粉、擔(dān)擔(dān)面之類，但是重慶還有一種美食比火鍋還普及、親民的就是重慶小面了。
　　狹義上，小面是指以蔥蒜醬醋辣椒調(diào)味的麻辣素面。而在老重慶的話語體制中，即便參與牛肉炸醬，排骨等奢華澆頭的面條也稱作小面，如：牛肉、肥腸、豌豆炸醬面等。但小面默認(rèn)是素面。

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