紙上燒烤起源于韓國(guó)宮廷制造,既能防止食物焦糊,又能及時(shí)補(bǔ)充食物流失的水分,既可以排食物自身多余的油脂,又可以保持食物內(nèi)部的營(yíng)養(yǎng)成分。傳統(tǒng)用碳火和燃?xì)鉅t來(lái)烤肉,很容易損害食物自身的蛋白質(zhì),在烤的過(guò)程中不小心糊掉的話(huà)還產(chǎn)生有害物質(zhì)。而紙上烤肉不必明火,兩重加熱,用紙烤出來(lái)的食物能更好地鎖住食物自身的水份, 再配上一紙饞紙上火鍋制造的各種醬汁,口感格外嫩滑!
一紙饞紙上火鍋源于原日本火鍋,火鍋應(yīng)用紙的緣由是為了吸收油脂,讓口感比較清爽而不膩。這張?zhí)厥獾募埧稍诟邷叵屡胫?個(gè)小時(shí),利用 紙可吸收雜質(zhì)與油膩的特性,來(lái)維持湯底的清爽,讓久煮的食物保有原本的鮮美。這種品嘗是很受青睞火鍋,又怕油膩的女孩子的歡迎。一紙饞的紙上火鍋,擁有特有的鍋底,將四川火鍋的精髓施展到優(yōu)質(zhì)。