關(guān)于烤魚，有這么一個(gè)傳說(shuō)。蜀漢期間，劉備、關(guān)羽、張飛桃園三結(jié)義，祭罷天地，復(fù)宰牛設(shè)酒，聚鄉(xiāng)中勇士，得三百余人，于桃園中痛飲一醉，大魚大肉痛快一番！時(shí)期有個(gè)姓陳的廚子，他有一手絕活叫炭火烤魚，醇和味美、鮮上加鮮！劉備等大喜，酒肉過(guò)后士氣大振，劉備揮刀盟曰：“汝等烹飪有佳，當(dāng)記頭功?！焙髣涑啥嫉腔?，定烤魚為蜀國(guó)國(guó)菜！這是關(guān)于四川烤魚的一個(gè)傳說(shuō)！
　　魚躍餐飲管理有限公司隊(duì)伍在經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期對(duì)川渝傳統(tǒng)烤魚的研究的基礎(chǔ)上，并聯(lián)合火鍋、干鍋等餐飲元素的特點(diǎn)，匯聚烤制技術(shù)之精華、汲取百家之所長(zhǎng)，成功推出特色的烤魚技術(shù)培訓(xùn)項(xiàng)目《魚躍魚躍在線烤魚》。
　　咱們推出的烤魚技術(shù)包含：殺魚、碼味、烤魚和湯鹵的預(yù)備四大步驟，成品香味濃郁，湯色紅亮，辣而不燥，外皮香脆，肉質(zhì)鮮嫩，還具備獨(dú)一無(wú)二的焦香味和濃郁的料香味。料的運(yùn)用及量的控制是烤魚制作過(guò)程中核心的地方，成都食現(xiàn)夢(mèng)想餐飲隊(duì)伍的創(chuàng)秘方更是在其中起到畫蛇添足的作用。整個(gè)烹制香料均采納中藥材；烤制過(guò)程精細(xì)，避免了因低溫或高溫對(duì)魚的營(yíng)養(yǎng)帶來(lái)的損失，達(dá)到婦女美容健身，兒童健腦，男人強(qiáng)筋健骨的結(jié)果，博得了廣大消費(fèi)者的信任。
　　傳統(tǒng)烤魚業(yè)態(tài)下，諸多烤魚店都采納一般木炭進(jìn)行食物烤制，熏味不只掩蓋了魚肉自身的鮮美之滋，更讓店面環(huán)境霧繚繞，大大降低了消費(fèi)者食欲。魚躍在線烤魚作為新派烤魚的先行者，扭轉(zhuǎn)，首先選擇了從改善店內(nèi)環(huán)境開始。
　　傳授全部秘方，直到獨(dú)立操作。所有原料、用具、設(shè)施等，學(xué)員公開，回家就能開店。眼光決定財(cái)富,技術(shù)成就夢(mèng)想，一個(gè)已經(jīng)成就了不計(jì)其數(shù)人的財(cái)富夢(mèng)想的經(jīng)久不衰的餐飲創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目，歡迎你來(lái)調(diào)查學(xué)習(xí)!