一根面有限企業(yè)成立于2001年。一根面又稱長壽面，時間久面等。是宋、元、明、清期間四川成都黃龍溪古鎮(zhèn)有名的特色傳統名小吃，黃龍溪地處平原，鹿溪河與錦江交匯穿鎮(zhèn)而過，地肥水美，盛產小麥，每到逢年過節(jié)辦喜事時，黃龍溪人就會用麥心粉制作一根面，幾乎家家戶戶都會做一根面，古時候沒有機器，普通都是手工制作。一根面在差異的場合有差異的吃法！過生日時吃一根面加兩個蛋寓意長命百歲，一根面加三個蛋 表現千秋長壽，一根面加四個蛋祝愿萬壽無疆。婚嫁喜事時新郎新娘必需吃上一根長面，并且是新郎新娘區(qū)別從一根長面的兩端向中間吃，直吃到嘴對嘴合二為一。寓意長時間久久、百年好合！兒女出遠門時，媽媽做上一根長面，祈禱兒女一路平安。正月里來吃上一根長面，從頭吃到尾，預示全年一順百順！一根面的特色在于“一碗只有一根面，一鍋也是一根面。一根面要多長有多長”面條滑爽、柔韌彈牙、越嚼越有越有嚼頭！一根面的精髓在于吃的是面條自身的滋味而不是調料的滋味！即使不加紹子（面鹵），滋味也是鮮美無比！一根面的吃法也很講究：必需夾住一根長面從頭吃到尾，假如大夾大夾的往嘴里塞，是品不出滋味的！這種特有的面食只有黃龍溪古鎮(zhèn)才能吃到，所以民間不斷流傳著”不吃一根面，枉到黃龍溪“的說法！
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