意大利薄餅天生就是混血兒:誕生于德法邊境的阿爾薩斯地區(qū),是當(dāng)?shù)靥厣∈?,餐廳開創(chuàng)人翔企在一次旅行中發(fā)現(xiàn)了這種“意大利薄餅”,覺(jué)得十分美味,于是將它帶回了國(guó)家。
它方方正正、餅底極薄,但你別當(dāng)它是披薩,這種薄餅名叫Flammekueche(法語(yǔ))——Flamm是火,kueche是餅,意譯成意大利薄餅。那時(shí)國(guó)內(nèi)幾乎沒(méi)人知道,那些慕名而來(lái)的食客都不知道Flammekueche的法語(yǔ)怎么念,
自于米其林三星級(jí)餐廳的廚師Tom專程來(lái)到國(guó)家,耗時(shí)近兩年研發(fā),測(cè)試產(chǎn)品用掉的面粉分量超過(guò)3噸才成功改進(jìn)品嘗推出市場(chǎng),因而這種薄餅是誘人的。
餅胚真的十分薄,2mm左右,有種千層的感覺(jué),口感纖薄松脆,醇香不失勁道,外脆里韌,完全沒(méi)有吃厚餅的負(fù)擔(dān)感,只能感遭到餡料在舌尖上爆炸!
品嘗真的相當(dāng)豐富,可以看到有偏泰式品嘗的榴蓮薄餅,有偏意大利品嘗的麻辣海鮮薄餅,有偏西北品嘗的孜然雞肉薄餅,連老廣品嘗的咸蛋黃肉松薄餅都有!聚餐的時(shí)候不論什么品嘗,根本都能找到本人愛的那款. 深圳迪歐客餐飲管理有限公司成立于2014年,努力于時(shí)髦餐飲的開發(fā)及拓展至今已進(jìn)步成為集餐飲運(yùn)營(yíng)管理、原料加工、物流配送、新品研發(fā)、產(chǎn)品銷售為一體的現(xiàn)代化、專業(yè)化的餐飲服務(wù)企業(yè),新加盟樹立顧客體驗(yàn)中心,為加盟商保駕護(hù)航,旗下服務(wù)品牌:魚工廠烤魚、歐客雪冰、韓式炸雞、老卡記大杯茶、迪歐客比薩、米其林意大利薄餅、彼特家紙船牛排。