“永合泰老牛肉面”由回族人馬和瑞于清朝康熙元年（公元1662年）興辦，至今已有三百多年歷史。馬和瑞生有三子，馬永生、馬合仁、馬德泰，為保持品味具備特色和正宗，馬和瑞不斷讓三個(gè)兒子合伙經(jīng)營，并取名為“永合泰”，希望三個(gè)兒子團(tuán)結(jié)一心，發(fā)揚(yáng)壯大“泰”。初時(shí)永合泰以制作五香鹵羊肉和鹵牛肉著稱。因?yàn)檫x料認(rèn)真，制作精細(xì)，馬家老鋪制成的五香鹵羊肉和鹵牛肉肥而不膩，瘦而不柴，不腥不膻，香味純正，遠(yuǎn)近出名。

項(xiàng)目優(yōu)勢

        【核心技術(shù)，確立領(lǐng)域的**位置】本公司采納**的高科技腌制和鹵制技術(shù)，使食品出品率較之傳統(tǒng)辦法提升三成以上; 在食品的保鮮、保色、尤其是真空包裝方面有專屬工藝，使產(chǎn)品的市場競爭力明顯加強(qiáng)，**明顯增加。

        【金字招牌】湖北永合泰牛肉面全球代理培訓(xùn)總部為開店者提供商標(biāo)應(yīng)用權(quán)，提供店面招牌的應(yīng)用權(quán)。店面形象采納傳統(tǒng)與現(xiàn)代相聯(lián)合的設(shè)計(jì)方針，店牌醒目。

產(chǎn)品市場優(yōu)勢

        1 工藝上選取優(yōu)質(zhì)基礎(chǔ)原物料，依據(jù)物料特點(diǎn)進(jìn)行科學(xué)配比，聯(lián)合現(xiàn)代成熟的食品化工技術(shù)鹵制牛肉和調(diào)制鮮湯。牛肉面*終的滋味是由綜合味和特色味組成，讓客戶在消費(fèi)之后仍然能享用到其差異味蕾的多層快感，回味悠長！

        2 教授牛肉面時(shí)，聯(lián)合牛肉面的肉、湯、面等主要方面，從理論和實(shí)踐的角度，教授學(xué)員如何去理解各局部滋味的調(diào)整和人類對(duì)滋味的感受及認(rèn)知，*終，能讓牛肉面制作者熟能生巧的調(diào)味和銷售。

        3 牛肉的滋味縱然再好，師傅掌握客戶口感的水平再強(qiáng)，也會(huì)遇到極端狀況，或眾口難調(diào)，這時(shí)就需求一些開心小菜和紅油等做為自選調(diào)味，以順應(yīng)更為廣泛的人群。