夜市燒烤是一種先進的特殊燒烤方式,你可能見過諸多種伴隨著滾滾濃熏制而成的燒烤,但你可能沒有見過用制造的紫砂缸烤制的無燒烤------吊爐燒烤一種傳統(tǒng)的燒烤措施,加之史記自家制造的燒烤自有工藝,夜市燒烤烤出的肉質愈加香醇可口,嚼在嘴里肉質松軟,香氣滿溢,讓人欲罷不能,流連忘返……
夜市燒烤廣泛借鑒少數民族和國外燒烤工藝,以中華傳統(tǒng)藥膳理論,養(yǎng)生學說為指導,聯(lián)合現代營養(yǎng)科學,歷練十余年成功研制出由幾十種中藥材和多種香辛料配比而成的制造調料。
夜市燒烤以其創(chuàng)的翁爐專業(yè)烤具和小罐涮肚徹底處理了傳統(tǒng)制作中普遍存在的油大,飛灰多,品嘗單一等弊端,制造自有工藝,專業(yè)設施,制作工藝簡單而獨一無二,絕無仿冒之憂。夜市燒烤產品自成系列且可以隨意調整色香味形,不受地理地位,民族習俗限制,能滿足南北方差異地域,差異人群,差異品位的需要。