蝦小弟股份有限公司斥巨資、由王南慶任董事長和有名特許經(jīng)營、國家政法大學特許經(jīng)營研究中心常務副主任李維華博士負責首席顧問并全程加入興修的大型中式連鎖餐廳。2010年3月，優(yōu)先批十家店將在上海、江蘇、浙江等多個省市同時開業(yè)。
作為江蘇蝦小弟股份公司打通蝦小弟產(chǎn)業(yè)鏈不可或缺的一環(huán)，美食餐廳擔當著以終端餐飲消費拉動上游養(yǎng)殖，帶動物流、調(diào)料、游覽等中間產(chǎn)業(yè)的重擔。為此，美食餐廳從籌劃之日起就本著“高起點、高標準”的準則，菜品組合、管理模式、現(xiàn)代服務、特許經(jīng)營等一系列的自主創(chuàng)建，在為客戶發(fā)明絕妙用餐體驗的同時，也真正起到蝦小弟產(chǎn)業(yè)火車頭的拉動作用。
經(jīng)過緊密的市場和消費者考察，美食餐廳確定了以蝦小弟和蒙式火鍋為主要特色、糅合經(jīng)典的淮揚菜、川菜和蝦小弟等特色菜品的獨一無二定位，以現(xiàn)代、時髦、綠色、環(huán)保的就餐環(huán)境，為廣大消費者一年四季提供健康、營養(yǎng)的美味。前期艱苦的經(jīng)典菜品自主創(chuàng)建，目前已有數(shù)十個菜品申請了高標準專利。
為了迅速撬動龐大的龍蝦消費市場，美食餐廳引進了國際行的特許經(jīng)營模式，快速在全國和甚至全世界等地布點，迅速引路全球已經(jīng)爆發(fā)的龍蝦消費熱潮。同時，為了提升/增加各地加盟店的水平，美食餐廳總部制訂了多種加盟方案和加盟辦法，并配合督導巡查、駐店派遣、全程培訓等多種方式，確保加盟店有更大的成功概率。尤其值得一提的是，美食餐廳組建國內(nèi)鮮有的強大的出品研發(fā)團，并與協(xié)會、院校等科研單位合作，不只實現(xiàn)了傳統(tǒng)的龍蝦和火鍋的標準化，更在中式正餐標準化方面取得了突破性的實質(zhì)成績，也徹底打破了數(shù)千年來中式正餐無奈標準化的神話。作為一家以動物類命名的連鎖美食餐廳，蝦小弟連鎖美食餐廳從誕生之日起就已名揚天下：“國家”、“國家品牌農(nóng)產(chǎn)品”、“國家名菜”、“國家地理標記產(chǎn)品”……2009年12月，農(nóng)業(yè)部正式認定“蝦小弟”的品牌價值為41.3億人民幣，更是讓別的餐飲企業(yè)望塵莫及。
蝦小弟，小龍蝦鉗出大前景，帶動眾多蝦粉，吃出大市場。蝦小弟，多年經(jīng)營經(jīng)驗實力雄厚，制造品嘗提高核心競爭力，主題裝修彰顯產(chǎn)品特色，標準化操作不必聘請大廚本人干，創(chuàng)業(yè)經(jīng)營也能很簡單。蝦小弟，讓眾多蝦粉翹首以盼，為了滿足他們的渴望，現(xiàn)誠邀各地投資者共同將這份美食傳至各地，同時也讓品牌的影響力加大，實現(xiàn)雙贏。
蝦小弟，精選產(chǎn)自盱眙龍蝦基地的綠色活龍蝦，出水即發(fā)車，質(zhì)量鮮活。每只龍蝦個頭大，都是一兩以上，豐滿殼薄，味美多汁。烹制時，應用蝦小弟主板研制多年，幾次改進的料包，品嘗更好，美味溢于言表。蝦小弟還有多樣美味一店盡享，美味花甲，特色螺絲，還有燒烤、牛蛙，經(jīng)營不分時節(jié)，吃貨四季常來。
蝦小弟，店面裝修別致，每一個細節(jié)都在招來著消費者進店。統(tǒng)一的VI系統(tǒng)、統(tǒng)一的裝修風格，專人設(shè)計門頭，從眾多餐廳中脫穎而出。蝦小弟，經(jīng)營時段從早到晚，經(jīng)營渠道覆蓋堂吃外賣，不受空間、時間顯示，發(fā)明更大的經(jīng)營空間。
十余年餐飲運營經(jīng)驗，完善的售后隊伍，自由研發(fā)基地，大型倉儲中心，完備物流體制，整店輸出模式，這些都是蝦小弟可以給與加盟商的扶持，讓每一位選擇加盟蝦小弟的投資者都擁有堅強的后盾，實現(xiàn)本人的創(chuàng)業(yè)夢想。
