炫客烤魚選用活魚，現挑現烤，提升/增加讓客戶吃的新鮮;運用傳統工藝，加上制造自有工藝，口感更好營養(yǎng)更全面；魚是餐桌宴會的必備佳肴，老少皆宜市場大。炫客烤魚原物料質量提升/增加，健康品牌、經營不操心。教技術、學手藝、大市場、收銀豐厚，很好的傳統文明融合，炫客烤魚旨在為打造國家具代表性的魚文明主題餐廳。

　　炫客烤魚差異于傳統燒烤，融匯了“腌、烤、煨、燉”多種工藝，烤魚用活魚腌制，再加上三十余種香料、二十余種調料烹制，裝入制造的盤子后以木炭烘烤而成，可分為麻辣、香辣、泡椒、豆豉、酸菜等品嘗。炮制的師傅個個身懷絕技，讓所有口味過的食客流連忘返。

　　炫客烤魚多年來，公司始終奉行董事長提倡的“我善烹魚、專心、用心、魚，我欲也……”的企業(yè)進步方針。成立了由營養(yǎng)學者，烹飪大師共同組成的烤魚研制課題小組。從烤魚主輔料的選擇，自有工藝的組合，工藝流程的設計，標準計量的制訂等等環(huán)節(jié)。

　　炫客烤魚精選質量魚類與配菜，采納獨一無二自有工藝與工藝，對中華傳統美食--魚品進行大膽組合，借鑒眾家之長，將傳統烤魚形式和現代科技相融合，加以科學品嘗調配技術進行品嘗調制，使魚品更契合現代人的口感，借此構成炫客烤魚獨一無二的品牌核心競爭力，讓消費者從眾多的產品中找到快樂的感覺。

　　炫客烤魚更為獨一無二的是人類在吃魚的時候還可以像涮火鍋一樣,在湯鍋中下各種小菜、豆制品、下河南燴面品嘗更是一絕,適合全國各地經營,一年四季生意可觀無淡季,品嘗有麻辣味、泡椒味、香辣味、酸菜味、蔥香味等十幾種，既有魚的鮮味又有料的醇香,還有一種獨一無二的焦香味蘊涵其中,口感醇厚,耐人尋味。

　　炫客烤魚，國內以快樂為主題餐飲連鎖品牌，炫客烤魚烤魚以烤魚為特色的中式傳統美食，綜合腌、烤、燉、涮、蘸、飲為一體，更是國家傳統飲食文明的非凡代表。經炫客烤魚項目重新包裝定位，以體驗快樂為品牌包裝，以健康飲食為產品特色。包羅各大名菜特色融入烤魚，除此之外炫客烤魚還包含蘸品、湯品、涼菜、飲品，等佐菜，滿足各式消費者的差異需要。