炫客烤魚(yú)選用活魚(yú)，現(xiàn)挑現(xiàn)烤，提升/增加讓客戶吃的新鮮;運(yùn)用傳統(tǒng)工藝，加上制造自有工藝，口感更好營(yíng)養(yǎng)更全面；魚(yú)是餐桌宴會(huì)的必備佳肴，老少皆宜市場(chǎng)大。炫客烤魚(yú)原物料質(zhì)量提升/增加，健康品牌、經(jīng)營(yíng)不操心。教技術(shù)、學(xué)手藝、大市場(chǎng)、收銀豐厚，很好的傳統(tǒng)文明融合，炫客烤魚(yú)旨在為打造國(guó)家具代表性的魚(yú)文明主題餐廳。

　　炫客烤魚(yú)差異于傳統(tǒng)燒烤，融匯了“腌、烤、煨、燉”多種工藝，烤魚(yú)用活魚(yú)腌制，再加上三十余種香料、二十余種調(diào)料烹制，裝入制造的盤(pán)子后以木炭烘烤而成，可分為麻辣、香辣、泡椒、豆豉、酸菜等品嘗。炮制的師傅個(gè)個(gè)身懷絕技，讓所有口味過(guò)的食客流連忘返。

　　炫客烤魚(yú)多年來(lái)，公司始終奉行董事長(zhǎng)提倡的“我善烹魚(yú)、專心、用心、魚(yú)，我欲也……”的企業(yè)進(jìn)步方針。成立了由營(yíng)養(yǎng)學(xué)者，烹飪大師共同組成的烤魚(yú)研制課題小組。從烤魚(yú)主輔料的選擇，自有工藝的組合，工藝流程的設(shè)計(jì)，標(biāo)準(zhǔn)計(jì)量的制訂等等環(huán)節(jié)。

　　炫客烤魚(yú)精選質(zhì)量魚(yú)類與配菜，采納獨(dú)一無(wú)二自有工藝與工藝，對(duì)中華傳統(tǒng)美食--魚(yú)品進(jìn)行大膽組合，借鑒眾家之長(zhǎng)，將傳統(tǒng)烤魚(yú)形式和現(xiàn)代科技相融合，加以科學(xué)品嘗調(diào)配技術(shù)進(jìn)行品嘗調(diào)制，使魚(yú)品更契合現(xiàn)代人的口感，借此構(gòu)成炫客烤魚(yú)獨(dú)一無(wú)二的品牌核心競(jìng)爭(zhēng)力，讓消費(fèi)者從眾多的產(chǎn)品中找到快樂(lè)的感覺(jué)。

　　炫客烤魚(yú)更為獨(dú)一無(wú)二的是人類在吃魚(yú)的時(shí)候還可以像涮火鍋一樣,在湯鍋中下各種小菜、豆制品、下河南燴面品嘗更是一絕,適合全國(guó)各地經(jīng)營(yíng),一年四季生意可觀無(wú)淡季,品嘗有麻辣味、泡椒味、香辣味、酸菜味、蔥香味等十幾種，既有魚(yú)的鮮味又有料的醇香,還有一種獨(dú)一無(wú)二的焦香味蘊(yùn)涵其中,口感醇厚,耐人尋味。

　　炫客烤魚(yú)，國(guó)內(nèi)以快樂(lè)為主題餐飲連鎖品牌，炫客烤魚(yú)烤魚(yú)以烤魚(yú)為特色的中式傳統(tǒng)美食，綜合腌、烤、燉、涮、蘸、飲為一體，更是國(guó)家傳統(tǒng)飲食文明的非凡代表。經(jīng)炫客烤魚(yú)項(xiàng)目重新包裝定位，以體驗(yàn)快樂(lè)為品牌包裝，以健康飲食為產(chǎn)品特色。包羅各大名菜特色融入烤魚(yú)，除此之外炫客烤魚(yú)還包含蘸品、湯品、涼菜、飲品，等佐菜，滿足各式消費(fèi)者的差異需要。