西門烤翅很早之前是開在北大西門的,后因由于拆遷和世事更迭搬到了清華。在清華西門的烤翅店,所以人稱"西門烤翅"。
西門滋味主題翅吧起源于清華西門,對于北大清華的學(xué)生們來說,這里是熟悉可是的烤雞翅店了,西門味
西門烤翅(清華大學(xué)西門南邊)
道的"西門烤翅"口碑也源于此發(fā)揚起來,坐落在清華西門附近的幾家烤翅店,江湖人統(tǒng)稱"西門烤翅",這小小的烤翅店竟然在北京地圖上也占一席位。也是在"翅客"中聲望很猛烈的獨一門派,而在這之中的西門滋味又以其獨一無二的制造滋味及合格的領(lǐng)域口碑屹立于其中。 由于源于清華北大的氛圍,西門滋味的"西門烤翅"總的來說,和大學(xué)生的氣質(zhì)有些像,主要的是好吃廉價,主打西門烤翅產(chǎn)品為原味和蜜汁兩種。
西門滋味的"西門烤翅"采納數(shù)十味香料及附料腌制而成,在烤制的同時伴刷制造醬汁,并且火候控制得很好,所以顏色金黃,非常誘人。原味的"西門烤翅"允指香滑,蜜汁的"西門烤翅"齒頰留香。還是原味能吃出烤翅的鮮美和驚艷。值得一提的是西門滋味為了使廣大"翅客"們可以吃到更美味健康的烤翅,已經(jīng)開始采納了價格不菲的環(huán)保無烤爐,使得出品的燒烤產(chǎn)品是用無炭的火力和炭香烤熟的,而不是傳統(tǒng)的連燒烤帶熏而成的,既保持了"西門烤翅"的專屬滋味,又使產(chǎn)品愈加環(huán)保健康,這在京城烤翅圈中是人氣點贊的。 西門滋味這里并非只有"西門烤翅",除了烤雞翅之外,還有諸多其他的特色燒烤產(chǎn)品,如真心相待、骨肉相連、西門雞皮、西門年糕及各種烤蔬菜海鮮等,除了燒烤外還有各種清口涼菜和特色西門炒飯,也是好吃不貴。如今的西門滋味已經(jīng)在商標(biāo)局注冊了商標(biāo)維護(hù),將要把西門滋味作為品牌化經(jīng)營,正如西門滋味的企業(yè)座右銘一樣,一切從滋味開始… …