1、質(zhì)樸：制作不過(guò)度加工、不勾芡力求食材原味，不加色增艷，不添加防腐劑。

2、天然：100%原豆熬煮，以植物性紅藻為凝結(jié)成份，高纖、低熱量。

3、養(yǎng)生：所有商品皆為全素及奶素，甜度減量，滿(mǎn)足口腹不增加身體負(fù)擔(dān)。

冰品系列-中央廚房自制杏仁雪花冰、牛乳雪花冰風(fēng)味獨(dú)特、滋味濃郁，搭配夏樹(shù)精選配料夏天吃冰更健康。

夏樹(shù)之名取自於家中的兩位新成員，甜品來(lái)自對(duì)古早味的記憶，為了滿(mǎn)足孩子午後吃甜甜的期待更需對(duì)健康堅(jiān)持，用“質(zhì)樸"、"天然"、“養(yǎng)生”的信念制作甜品，傳承甜蜜好味道溫暖著懶懶的午後時(shí)光；讓孩子享受美味甜品時(shí)像是在炎炎夏日躲進(jìn)高大的樹(shù)下，吹著徐徐微風(fēng)嘴里甜甜心中也甜甜的。

“夏樹(shù)甜品”於2010年成立，希望經(jīng)由多年甜品制作經(jīng)驗(yàn)利用產(chǎn)地食材做出質(zhì)樸好味道并傳遞手工甜品的幸福滋味。夏樹(shù)甜品的自信商品為手工杏仁制品有杏仁豆腐、杏仁豆花、杏仁茶、杏仁奶及杏仁雪花冰...等，產(chǎn)品以純正杏仁豆熬煮，口感清香營(yíng)養(yǎng)滿(mǎn)點(diǎn)，是消暑兼養(yǎng)生的中式甜品，奶素者也可安心食用。

嚴(yán)選產(chǎn)地豆類(lèi)原料，如萬(wàn)丹紅豆、花蓮紫米、臺(tái)南毛綠、精選薏仁…等，特別是直接由宜蘭利澤農(nóng)民所提供的砂地花生，量少質(zhì)精熬煮後松軟又有嚼勁。

養(yǎng)生飲系列-黑、白木耳露，使用高等大花銀耳、白背黑木耳、紅棗、龍眼乾、枸杞、加以黑糖與冰糖燉煮使湯汁呈現(xiàn)琥珀色微稠湯底，口感溫潤(rùn)滑順是夏季消暑冬季溫補(bǔ)的天然養(yǎng)生甜品。