小火慢燉排骨飯在餐飲小吃領(lǐng)域中進步的非常熾熱,也是如今進步較快的一個項目,排骨米飯加盟費多少?經(jīng)營技巧有哪些?排骨米飯加盟適應(yīng)了這個時代的潮流趨勢,是這個繁忙的時代必然的產(chǎn)物,當(dāng)然排骨米飯店加盟中也暗藏著突出的商機遭到了眾多投資者的大力追捧。
小火慢燉排骨飯經(jīng)營小技巧:環(huán)境的舒適性,在店內(nèi)多擺放一些綠色植物。室內(nèi)的溫度要控制好,不要讓客戶感到燥熱。另外可以放一些輕音樂。當(dāng)然,有條件的餐廳還可以分區(qū),讓青睞觀看電視節(jié)目標客戶也能同時欣賞。種類要多。較好直接備有喝酒用的菜,好比煮花生、燒烤食品、雞鴨等的翅、腳、腎系列鹵制品。以特色涼菜系列為主,炒菜類為輔。
搞一些促銷活動。夏季夜宵啤酒銷量大,那就可以搞低價啤酒活動,也可以搞喝一件啤酒贈送什么特色菜之類的活動,提升酒的銷售收銀。當(dāng)然,劃分出時間段的夜宵打折也是招來客戶可觀的形式。提升/增加菜質(zhì)量量、特色以及服務(wù)品質(zhì),這才是客戶較重視的兩個方面。
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