翠華餐廳品牌創(chuàng)立于1967年，是香港有名的連鎖式茶餐廳品牌，到70年代，隨著香港的經(jīng)濟騰飛，群眾期望能在冰室吃到西餅面包以外的飾品食品，因而，廚房與酒吧從此分家，茶餐廳因此衍生而出。翠華亦與時并進，于1989年在新蒲崗開設(shè)了首間翠華餐廳，開始為客戶提供香港地道特色美食。
翠華集團公司簡介：
翠華茶餐廳是著名港式茶餐廳之一，美食可以「魚蛋稱霸，咖喱稱皇」這兩句說話作結(jié)。翠華茶餐廳有限公司努力于為客戶提供香港地道特色食品。 逾40年來，翠華與香港并肩成長。經(jīng)過多年來的致力不懈，咱們已成為香港人集體回憶中不可或缺的一部份，烙下了共同成長的印記。 【詳細介紹】
翠華茶餐廳品牌介紹：
翠華集團于產(chǎn)種類類、管理、技術(shù)、設(shè)備及經(jīng)營策略上一直與時并進，推陳出新，成功建立了年青、有生機的公司形象。 2009年，于上海開設(shè)國內(nèi)首間翠華餐廳，正式進軍內(nèi)地市場。
其后，首間澳門分店亦于2011年開業(yè)，2012年更于武漢開設(shè)分店，逐漸拓展國內(nèi)版圖。翠華餐廳繼續(xù)秉承對食物質(zhì)量及服務(wù)的堅持，為內(nèi)地及澳門的客戶奉上地道的港式飲食體驗。
翠華品牌的愿景是「弘揚健康優(yōu)質(zhì)香港飲食文明」，翠華品牌竭力宣傳本土飲食文明，努力保持及宣傳香港飲食天堂之佳譽。翠華茶餐廳對食物質(zhì)量、環(huán)境衛(wèi)生和服務(wù)質(zhì)素皆有嚴格要求。翠華品牌于香港地道飲食品嘗上一直推陳出新，并注入新元素將之演化成中西薈萃、不分國界的地道特色食品。
翠華堅持提供優(yōu)質(zhì)食材，大至主食，小至調(diào)味料，翠華品牌都非常注重。翠華茶餐廳明確提出了做好一日三餐的新戰(zhàn)略，繼菜品本地化打破連鎖快餐標準化的魔咒之后，又打破中式餐飲連鎖的第二個魔咒——三餐需要不均衡。翠華茶餐廳既是中式快餐，又是地方特色美食店，即細化三餐市場，滿足消費者在差異時段的飲食需要。
翠華茶餐廳關(guān)注客戶健康：
走遍大江南北搜羅優(yōu)質(zhì)食材來烹調(diào)菜式?！缚祆n正」是翠華品牌的服務(wù)主旨，亦是翠華的核心價值即「快」而準、「靚」而尚、達至「正」（即是率并精確地為客戶落單及制作食品，為客戶提供高質(zhì)素、款式時髦并色香味俱全的美食）。
翠華成立至今已達四十多年，翠華以弘揚健康優(yōu)質(zhì)的香港飲食文明為愿景。翠華于香港地道飲食品嘗上推陳出新，增強產(chǎn)品多元化及注入新元素，演化成中西薈萃，不分國界的地道特食文明， 亦成為香港人集體回憶不可或缺的一局部， 烙下共同成長的印記。
由從前的冰室進步至現(xiàn)時連鎖式餐廳經(jīng)營，實有賴集團對食物、環(huán)境及服務(wù)質(zhì)素的堅持及有長遠穩(wěn)健的進步計劃，包含:人才培訓(xùn)及客戶服務(wù)、分店環(huán)境及運作流程、產(chǎn)品研發(fā)及食物質(zhì)素，以及分店網(wǎng)絡(luò)等等。
以不斷堅守“良心企業(yè)”的經(jīng)營方針，為客戶健康著想為大前提，務(wù)求使客戶食得合格，食得健康。翠華亦投放了大量資源嚴格監(jiān)控食物的質(zhì)素。對每一樣食材的種類、產(chǎn)地、致使生產(chǎn)過程、烹調(diào)辦法都有嚴謹?shù)南到y(tǒng)監(jiān)控。
翠華食物合格標準及印有鐳射標簽認證的“無公害雞蛋”，雞只不管是產(chǎn)地、飼養(yǎng)環(huán)境、生產(chǎn)過程均無農(nóng)藥、不添加任何、激素，并于綠化的環(huán)境而造就出優(yōu)質(zhì)的雞蛋。于烹調(diào)食物時，翠華更采納本錢較高但較為健康的橄欖油及海鹽，關(guān)注食客的健康。
翠華茶餐廳——布衣化餐飲佼佼者：
翠華控股有限公司於香港結(jié)合買賣所主板掛牌 (股份代號1314)，為業(yè)內(nèi)首間上市的茶餐廳。翠華餐廳旗鑒店於香港國際機場禁區(qū)外開業(yè)；另先后于牛頭角、尖沙咀東、油麻地及沙田分店開設(shè)分店。
內(nèi)地方面，於武漢開設(shè)首間分店，并於上海增設(shè)永新坊分店。為滿足差異客人的需求，展開「到會」服務(wù)。另增設(shè)「快翠送」外送中心，提供專業(yè)電單車外送服務(wù)，擴闊送遞范疇。翠華餐廳於品牌、服務(wù)及產(chǎn)品皆嚢括多個獎項，各項殊榮都肯定了咱們對提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)的堅持。集團更成為資格架構(gòu)認同的培訓(xùn)機構(gòu)，為業(yè)內(nèi)首間機構(gòu)獲取該項資歷。2014年翠華餐廳于廣州分店開業(yè)，網(wǎng)絡(luò)延伸至第7個城市。香港方面，位于銅鑼灣駱克道的市區(qū)旗艦店開幕。
翠華茶餐廳供應(yīng)了中式及西式的食品，更有不少有香港特色的飲食，如菠蘿油、鴛鴦(咖啡混和絲襪奶茶、雞尾包、墨西哥包、蛋撻、奶油多、鮮油多、餐蛋面、炒公仔面等)。一間小小的茶餐廳菜單內(nèi)往往有數(shù)十種食物，選擇繁多。翠華茶餐廳講求效率，客戶光顧後自行到收銀處付費。并且不需求等候，可以搭枱(多位互不相識的客人共用一桌)由點菜至結(jié)賬都講求速度。傳統(tǒng)食肆零售的食品價錢通常比較貴。翠華茶餐廳里的一頓飯可能只要二十多元港幣，茶餐廳里的常餐、快餐會包括飲料，或免費提供清水或熱茶。
作為香港，翠華茶餐廳幾乎是港式飲食文明的代表。每一位去旅行的游客，除了迪士尼樂園、尖沙咀購物，到翠華茶餐廳喝一口濃郁的奶茶，嘗一口噴香的菠蘿油面包，也是必不可少的行程！！
