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無名老鹵面招商加盟

本品牌近期關(guān)注熱度：

無名老鹵面

投資金額：20~50萬

主營(yíng)行業(yè)：餐飲 > 面館

主營(yíng)產(chǎn)品：

公司名稱：無名老鹵面

成立年份：2002 門店總數(shù)：255家

加盟區(qū)域：全國(guó)

適合人群：自由創(chuàng)業(yè)

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無名老鹵面加盟

　　蜿蜒的巷子伴隨著日出日落平淡存在著，一進(jìn)飲馬巷，如果沒遇見那塊“飲馬巷古民房”的石碑，那必定要留意到它，幾十年如一日的老鹵面，深深印刻在老城南的記憶中?？諝庵袧M是炎熱的干燥氣味和老鹵的飄香滋味，小小的一樓住宅，門前庭院搭起遮陽傘和桌椅，看到“無名老鹵面”的這幾個(gè)字，我就知道，正是它了，連某點(diǎn)評(píng)也搜不到的老鹵面。

　　剛進(jìn)門，老板江氏夫妻二人忙得不可開交，索性坐下點(diǎn)了一碗招牌的老鹵餛飩面。不到十平米的小店，店里坐滿了人。冷氣在頭上呼呼作響，迎來這一批又一批悶頭大吃的食客。

　　26年的老鹵這勺老鹵是一代又一代文樞中學(xué)孩子們的回憶，文樞中學(xué)初中部就位于這飲馬巷附近。過去，學(xué)生們相約結(jié)伴翻越學(xué)校的柵欄就為了這一碗老鹵面，所有的青春回憶都停留在這面碗里，不知你能否想起？

　　老鹵面中的面是定制的面條，散發(fā)著淡淡的清香，面的局部貌不驚人，但嚼起來帶著咬勁，一口吸進(jìn)嘴里有老鹵湯隱約可辨的甜，還有面食自身的甜，越吃越覺得奇妙。這高湯中的一碗餛飩都是由江阿姨手工包制，皮薄肉嫩，肉餡不多，卻能嘗出其中滲含的湯汁，不會(huì)喧賓奪主，卻能意猶未盡。小排面也同樣出眾，老鹵很及時(shí)地融入到了小排之中，鮮香可口。如果你也愛吃餛飩，和我一樣，點(diǎn)碗清湯小餛飩，皮薄肉嫩，仍由這餛飩在湯中像金魚一樣浮動(dòng)，上面綠油油的蔥花裝點(diǎn)，一口一個(gè)，這便是老南京的滋味了。鄰里街坊情愿赤著膀子前來嗦這一碗面，任憑大汗淋漓，也不舍得松口。無論老人小孩，這兒的面仿佛就在迎合他們胃，低頭吃面成為了店里食客打招呼的形式。這碗老鹵面，就這么留住了城南人家的記憶。

　　這條飲馬巷，維系著城南人家的記憶和活力。老鹵面也成為獨(dú)樹一幟的傳奇滋味。飲馬巷里，有人嘮家常，時(shí)不時(shí)幾聲吆喝，滿是一派城南人無拘無束的生活情趣。人類在這生活、經(jīng)營(yíng)、收獲、繁衍，日復(fù)一日，綿延不息。

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