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文宇奶酪招商加盟

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文宇奶酪

投資金額:1~5萬

主營行業(yè): 餐飲 > 甜品

主營產(chǎn)品:

公司名稱:文宇奶酪

成立年份:2005 門店總數(shù):0

加盟區(qū)域:全國

適合人群:自由創(chuàng)業(yè)

本品牌是否對外招商加盟,請聯(lián)系商家予以確認(rèn)!

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文宇奶酪 加盟優(yōu)勢

文宇奶酪加盟

大奶卷:北京傳統(tǒng)風(fēng)味小吃。 《明宮史》云:“凡遇雪,則暖室賞梅,吃乳皮,乳窩卷。”盆皮大奶卷具備奶皮乳黃,滋味酸甜可口,入口軟嫩細(xì)膩,奶香濃郁,營養(yǎng)豐富的特色。制作措施:將5公斤牛奶煉剩
約3公斤;將煉好的牛奶舀入盆中,用布蒙上盆口,再蓋嚴(yán),約1小時后,揭去盆蓋和蓋布,晾涼,凝結(jié)成一層約二分厚的奶皮;將藤箅沿著盆邊漸漸地下入盆中,把奶皮完整把托起,翻扣在油紙上,再在其上覆蓋一層油紙,并蓋上潮濕的布,吸去奶皮上的水分;糖桂花內(nèi)放一點牛奶攪勻,澄清后,把桂花汁與白糖、芝麻仁末拌成芝麻糖餡;金糕壓成泥成為金糕餡,將晾好的奶皮切成正方形的大片,把芝麻糖餡和金糕餡各占一半橫攤在奶皮上,卷成奶卷,切成小塊即成。
雙皮奶:色白,香氣濃郁,入口嫩滑,三感占全,做起來也不難。原料:一大碗牛奶(400ml左右)、蛋清二只、白砂糖二勺1)先把牛奶倒到鍋中剛煮開即可(燒久了會損壞蛋白質(zhì),也結(jié)不起奶皮了),然后再倒入大碗,這時可以看到牛奶表面結(jié)起一層皺皺的奶皮。2)拿一個空的大碗中放入二只蛋清(蛋清蛋黃分離的
辦法想必大家都會的,就不多說了)、二勺糖,攪勻至糖溶解(不要打太久,否則變蛋泡了)3)等牛奶稍涼后,用筷子把奶皮刺破,再將牛奶漸漸倒入裝有蛋清的大碗,攪拌均勻,再沿碗邊緩緩倒回留有奶皮的大碗,可以看到奶皮會本人浮起來。4)將牛奶放入鍋中隔水蒸非常鐘左右,用筷子從中間刺入,沒有牛奶流出說明全部凝結(jié)起來了,大功告成啦。
優(yōu)先層奶皮甘香,第二層香滑,配合得天衣無縫,故名“雙皮奶”,冷吃熱食均可,一樣的美味有力。青睞的話還可以參加蓮子、紅豆一起蒸,更是營養(yǎng)豐富,美容佳品。
秘訣:1.要用全脂奶,脂肪含量越高越好;2.牛奶煮開要放一會兒,讓奶皮有時間充分凝結(jié);3.要用文火漸漸燉,牛奶剛剛?cè)磕Y(jié)就關(guān)火,老了口感就不好了。

文宇奶酪加盟優(yōu)勢資訊

文宇奶酪 公司介紹

文宇奶酪加盟

“文宇奶酪店”位于北京市東城區(qū)南鑼鼓巷內(nèi),是一家經(jīng)營奶酪和酸梅湯的小店,小店開業(yè)以來,由于物美價廉風(fēng)味地道而生意越來越紅火。盡管酒香不怕巷子深,更何況南鑼鼓巷北口在鼓樓東大街上,南口在平安大街上,是京城比較有名的一條胡同。
 因為文宇的主人是三元梅園的教師傅,所以滋味厚、正的就數(shù)文宇奶酪店。店面小的可以,單單一個門臉,里面也就幾平米的面積,能招待十二個客人而已!別看這家店面狹小,客戶不過不少。店里面的原味奶酪聞名,乳白潤滑,淡淡的奶香又帶有酸奶的一點酸味,吃起來決
不會有牛奶的油膩感覺。如今的天氣如此炎熱,吃上一碗從冰柜里拿出來的原味奶酪,冰冷舒爽得很??!這里的雙皮奶相對來說滋味就濃郁得多了,奶味比較厚重,吃起來也沒有原味奶酪這樣看來清爽,如果是酷愛牛奶的人,這一款大約能讓你流連忘返呢。奶卷是每次去都要外帶的好吃的,淡淡奶香,淡淡豆沙香,放到嘴里也是淡淡的!

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