吳弟粉漿面條是一家高度專業(yè)化的餐飲管理公司,努力于民俗餐飲的發(fā)掘與宣傳;公司歷時(shí)三年的市場(chǎng)調(diào)研、領(lǐng)域把脈和新品研發(fā),找到了適合新期間群眾飲食方向的味蕾,追本溯源挖掘傳統(tǒng)面食市場(chǎng),吳弟粉漿面條的故事海派文明主題餐廳應(yīng)運(yùn)而生。
吳弟粉漿面條海派風(fēng)味主題面館以“海派文明”為品牌定位,配以簡(jiǎn)約時(shí)髦、流露中西兼容的格局,打造出“海派風(fēng)味主題面館”的品牌形象,為消費(fèi)者提供摩登休閑的就餐體驗(yàn)。
吳弟粉漿面條的故事面館始終秉持為客戶帶來(lái)“手工面養(yǎng)生湯”的海派飲食方針,吳弟粉漿面條的故事面館在菜品方面大膽革新,融會(huì)貫通,兼收并蓄全國(guó)各地美味面食,進(jìn)步成本人獨(dú)一無(wú)二濃郁、細(xì)膩、精致、典雅的海派風(fēng)格融合面。吳弟粉漿面條的故事面館系列產(chǎn)品分為海派面食、海派涼菜、海派茶點(diǎn)、海派飲料四大系列。
吳弟粉漿面條系列重慶小面自有工藝全部傳自民國(guó)期間,是由十余種調(diào)料精心配制而成。與川菜一脈相承。制作工藝采納大油大鍋大盆大火,堅(jiān)持每天制作調(diào)料,考究 調(diào)料新鮮不積壓,小面粗獷豪放,辣的霸道,麻的到位,品嘗干脆利落,沒有絲毫的妥協(xié)與中庸。經(jīng)過時(shí)間的沉淀,風(fēng)味獨(dú)步江湖,盛名不衰。
咱們又眾多面食調(diào)味對(duì)“小面”“擔(dān)擔(dān)面”“麻辣面”的系統(tǒng)研究,廣泛收集民間自有工藝,在技術(shù)上將“小面”“擔(dān)擔(dān)面”“麻辣面”及各種肉面佐料區(qū)別進(jìn) 行了正當(dāng)調(diào)配,試制出了具備典型現(xiàn)代風(fēng)格的吳弟粉漿面條系列小面,構(gòu)成了本人有的面和佐料生產(chǎn)核心技術(shù)。吳弟粉漿面條小面的系列產(chǎn)品集“小面”“擔(dān)擔(dān)面”“麻辣面” 各種品嘗特點(diǎn)為一體,搭配協(xié)調(diào),無(wú)需專業(yè)調(diào)味廚師操作,真正體現(xiàn)了方便,衛(wèi)生,快捷。這是對(duì)傳統(tǒng)面食繁瑣操作的挑戰(zhàn),是時(shí)代發(fā)展的必然。