重慶人青睞吃面,每個(gè)早上都少不了一碗面。任何面館除了小面之外,至少也會(huì)賣牛肉面和豌雜面。牛肉面是用多種香料和川椒燉出來(lái)的,是實(shí)實(shí)在在的“香辣牛肉面"。而豌雜面,指的是豌豆用清水泡發(fā)一夜后,再用骨頭湯燉酥了,和豬肉末做的雜醬,一起作為小面的澆頭,合稱”豌雜“。
因?yàn)橹貞c主城小,每個(gè)人家附近都或多或少會(huì)有這樣看來(lái)一兩家”小面50強(qiáng)“。其實(shí)重慶好吃的面館太多了,每家都有本人的特色,每個(gè)人都有本人青睞的品嘗,每家重慶花市豌雜面加盟店也都有本人忠誠(chéng)的食客。整個(gè)街道都布滿了辣椒的香氣,聞著都讓人流口 水。豌豆做得特別酥,海椒油和芝麻醬都很香。
花市豌雜面是“重慶小面20強(qiáng)”,面條軟硬適度,豌豆豐滿軟糯,雜醬香味濃郁、味道醇厚,拌起吃滿口生香。每天那叫一個(gè)“人滿為患”,坐路邊上開吃是常事。
重慶花市豌雜面盡管價(jià)格廉價(jià),但用料講究,制作的調(diào)料豐富,包含:豬油、油辣椒、醬油、醋、蔥花、姜蒜水 、芝麻、花椒粉、等十多種;用料也十分的足,一碗面端來(lái)根本上看不到面,表面被一半豌豆和一半雜醬覆蓋滿了,里面伴著幾根蕹菜,可以協(xié)助解除雜醬紹子的油膩。
花市豌雜面之所以能夠在眾多重慶小面的品牌中脫穎而出,遭到消費(fèi)者們的喜愛。一是由于它傳承重慶小面精髓之后締造的好滋味。二是由于它在低售價(jià)的前提下,依舊對(duì)食材的堅(jiān)持。這些正是消費(fèi)者關(guān)懷的兩方面:好滋味和低價(jià)。而它能遭到加盟商們的喜愛,也有兩個(gè)緣由,一是由于前面說(shuō)到的好滋味和低價(jià),能夠刺激消費(fèi),增長(zhǎng)經(jīng)營(yíng)。二是由于它加盟小、的加盟優(yōu)勢(shì),能夠很好的扶持加盟商們的利益。