丸龜制面加盟品牌怎么樣?
丸龜制面加盟詳情:
丸龜制面是東利多和頤集團有限公司旗下品牌,公司是東利多株式會社與香港和頤集團的合資公司,主要經(jīng)營范圍是中國大陸、港澳地區(qū)、新加坡地區(qū)的東利多集團旗下品牌。上海東利多餐飲管理有限公司是東利多和頤在大陸的全資子公司,成立于1990年,負責(zé)東利多集團旗下品牌在中國大陸地區(qū)的經(jīng)營。追求贊歧烏冬面昔日美味的丸龜制面,自然也非常執(zhí)著于烏冬面不可或缺的辣味佐料。姜、青蔥、油炸屑和芝麻等,可在辣味佐料角隨意取用。當(dāng)然這是人們所熟悉的贊歧大眾自助式烏冬面店的獨特體制。
本公司引以為榮的不僅有純手工、現(xiàn)場制作的美食,還有吸引回頭客的就餐體驗和殷勤待客之道。公司成立30年來,我們已經(jīng)成長為一家集團企業(yè),在全世界27個國家和地區(qū)經(jīng)營1,000多家餐館。
丸龜制面的烏冬面,使用100%日本產(chǎn)小麥。執(zhí)著于日本產(chǎn)小麥特有的芳香和風(fēng)味。贊歧烏冬面,僅用小麥、鹽和水制成。這些都是非常簡單的食材。正因為如此,制作時一絲不茍,精心制作。在店內(nèi)制面時,即使仔細研究所使用的小麥,根據(jù)季節(jié)改變用水量和溫度,面的風(fēng)味也會每天不同。
因此,每天清晨,試嘗最先煮好的烏冬面,以數(shù)十秒鐘為單位來調(diào)整當(dāng)日的煮面時間。烏冬面的煮面時間依季節(jié)和天氣而異,而面的狀態(tài)又與煮面時間關(guān)系最大。雖有將面擱置、讓其醒面的工序,但充分醒面者與未充分醒面者會有差異。各店負責(zé)煮面的員工,每天都在仔細地確認面的最佳狀態(tài),精心地煮好面。菜單不同,烏冬面的煮面時間也會有差異。鍋撈面,看準煮面時間至關(guān)重要。
只有剛煮好僅僅數(shù)分鐘之內(nèi)的面才能品嘗到那種有嚼勁的鍋撈面。如果錯失此時機,鍋撈面則變成原味烏冬面或水浸面。點鍋撈烏冬面或蛋伴烏冬面的顧客等待時間較長正是由于這個緣故。