千廚飲食文化傳播（北京）有限公司2013年推出湯烤餐飲品牌“王的”。千廚企業(yè)，就像我們的企業(yè)字號一樣：千家客，百味廚。千廚餐飲企業(yè)是全國勞動模范、廚師鄭秀生為技術(shù)，臺灣餐飲專家家銘先生主導策劃團隊，行業(yè)前沿的餐飲連鎖運營服務(wù)商。

千廚餐飲企業(yè)擁有餐飲連鎖領(lǐng)域所需的戰(zhàn)略遠見、豐富經(jīng)驗和極具市場前沿的產(chǎn)品創(chuàng)造力，在尊重博大精深的傳統(tǒng)飲食文化基礎(chǔ)上，不斷探索出新，孕育出餐飲項目更多的靈魂和生命力，與自己競爭、與自己挑戰(zhàn)，不斷的審視、教育和管理我們自己就顯得舉足輕重。

雖然我們的事業(yè)機遇不錯，令人憧憬，如果對細節(jié)把握不夠，對顧客的疏忽、對伙伴的輕視，都可能成為我們道德經(jīng)營面臨的挑戰(zhàn)。所以，對于千廚人首要的是：正直做人，正確做事。千廚人認為，相互融合，彼此依存，沒有人能夠獨立去壯大，我們渴望得到中國公眾的尊崇和承認，從行業(yè)領(lǐng)先者成為市場引領(lǐng)者，我們深諳——能夠幫助別人成功，正是幫助自己成功。

一、比廚藝、比口味

王的湯烤技術(shù)總長鄭秀生是“中國名廚”，“中國烹飪大師”（百萬廚師中獲“中國烹飪大師”健在的僅846名）。

美食節(jié)目主持人劉儀偉：鄭大師主持過無數(shù)，多次服務(wù)各國元首，將湯烤帶到平常人家，口味妙不可言。

二、比廚德、比真?zhèn)?

846位“中國烹飪大師”中獲“五一勞動獎?wù)隆蓖瑫r獲“全國勞動模范榮譽稱號”并受到黨和領(lǐng)導人接見的大師少而甚少，堪稱國寶。

中國教育臺主持人楷晨：“真?zhèn)饕痪湓?，假傳萬卷書”，在充滿變革和現(xiàn)實的時代，總有一種情懷讓我們不離不棄，德藝雙馨的鄭老值得我們崇敬！

三、比人氣、比傳播策略

代言人搖旗味吶喊，立體廣告連環(huán)投放，<王的盛宴>電影推波助瀾，這都是“王的”湯烤爆炸式傳播聚積人氣的利器。

品牌傳播專家阿木：王的湯烤以“借勢傳播、借力打力”為手段，巧妙的將“王的”對“百姓”，“湯烤”對“盛宴”，達到了四兩撥千斤的目的，可謂神來之筆。

四、比口碑傳播、比回頭客

劉儀偉先生主持《天天飲食》一舉成名，是名人中真正懂得流行美食的行家。品牌代言：外行湊的是熱鬧；內(nèi)行看的才是門道。鄭大師的真?zhèn)鳎舻米x偉，也留得住老饕。

五、比食材利用率、比省菜錢

王的湯烤一律不浪費一半點食材，省菜錢。一到四層融匯涮烤燙煎炒蒸多種技法，食材通用杜絕了餐飲店食材浪費不可避免的缺陷。

六、比省小工、比省大廚

所有菜品都由顧客現(xiàn)烹現(xiàn)吃，省小工，省大廚，省工資。

七、比出品速度、比翻臺率

所有食材都是按標準化預(yù)備，三分鐘出品，五分鐘吃上嘴。自助模式?jīng)Q定“快賣快食”，節(jié)省排隊時間，出品快，翻臺快，，賺錢快。

八、比食材新鮮，比操作透明

基于食材通用的好處，加上翻臺率高，食材流轉(zhuǎn)快速，王的湯烤不會有剩余的不新鮮的食材，同時，所有食材都在食客的眼前，由生變熟，吃的新鮮，吃的健康。

九、比省前廳、比省廚房

房屋租金是餐廳支出中一筆不小的費用，王的湯烤，將廚房的“心臟”移到桌臺，立體烹飪創(chuàng)造性地將房屋進行立體利用，同樣的面積和房租，獲得了超過別人幾倍的營業(yè)額。

十、比誰個性、比誰時尚

四層、五層寶塔鍋王個性非凡，賺足眼球，撂倒門前過往客，一進門就被震撼·······

在王的湯烤，力爭眾口不再難調(diào)。生、熟、咸、淡、酸、甜、苦、辣全由食客自己把握，既滿足了食客動手的樂趣，又滿足了食客個性化的時尚需求。

十一、比無油煙、比無飛塵

炭烤升溫猛，食品難免烤焦，不可能做到“無油煙，無飛塵”，湯烤，傳熱均恒，溫度恒定絕不會烤焦烤糊，更不會有炭燒的飛塵，真正的綠色環(huán)保。

十二、比省投入、比省能耗

王的湯烤把湯鍋、火鍋、香鍋、干鍋、燜鍋、蒸鍋立體組合在同一張桌臺，節(jié)省大量的桌臺開支，一套供熱裝置，解決了全部能耗需求；再者，將廚房的“心臟”移到桌臺，食材在桌臺上現(xiàn)場烹制，不用添置大件廚房設(shè)備，就能開一家王的湯烤，大大節(jié)約了前期投資。

十三、比降成本、比低價格

王的湯烤在投資價值上具備了“省前廳、省廚房、省房租、省小工、省大廚，省浪費、省菜錢、省能耗、省投入”，省的就是賺的，真正實現(xiàn)綜合成本較低，天天低價，客流不斷。

十四、比色香味、比包容性

湯、涮、烤、燜、蒸立體烹飪，雞鴨魚肉、蔬菜瓜果，各自為政，互不干擾，實現(xiàn)營養(yǎng)、美味、形態(tài)、色彩上的協(xié)調(diào)與搭配。

王府宮廷、鄉(xiāng)野農(nóng)家、私房秘制流行菜系，三維一體，滋補靚湯、高麗軟烤、臺式香鍋、五谷雜糧，包容經(jīng)典。