(一)標準化模式
統(tǒng)一品牌CIS形象
統(tǒng)一市場定位、POS平臺
統(tǒng)一標準流程
統(tǒng)一經(jīng)營管理
(二)總部支持系統(tǒng)
1、 店務建立
選址評價:總部為加盟商提供選址規(guī)范,并對其提供的專賣店進行實地選址指導和評價。
裝潢設計:總部對加盟店(包含內(nèi)外裝修、設施擺放、商品陳列、櫥窗展現(xiàn)等)統(tǒng)一設計并出效果圖及施工圖,指導裝修施工工程,保持品牌形象店的特色。
產(chǎn)品設定:總部依據(jù)加盟店所在地域設定具體的產(chǎn)品類別,產(chǎn)品及原材料由總部統(tǒng)一配送。
設施選擇和購買:總部擔任為加盟店統(tǒng)一配送設施及材料,加盟商自購的除外。
2、 人員培訓
A.五天培訓課程
開業(yè)前,加盟店可派遣一名店長和一名技師(均需具有必定的素質(zhì))往總部參與培訓,培訓部將免費對他們進行專業(yè)地針對性地培訓。
B.店務經(jīng)理派遣三個月
總部派遣店務經(jīng)理到加盟店進行為其三個月的店務運營指導,并對店員進行免費培訓。
3、 市場營銷
A.總部新產(chǎn)品上市或舉行統(tǒng)一策劃的宣傳活動時,均向加盟約定量贈送推廣宣傳數(shù)據(jù)。同時,應加盟商要求,總部可以有償為加盟店提供各類廣告和新產(chǎn)品服務項目。
B.總部將應用內(nèi)部信息平臺為加盟商提供相干市場信息,交流,開闊經(jīng)營思路。
4、 店務運營
A.技術(shù)傳授及訓練
總部長期為提供技術(shù)支持和培訓,使之把握一整套營運制作技術(shù);同時總部利用本身的管理機制,幫助加盟商對員工進行考核管理,并為加盟店員工提供技能提高的培訓課程。以此,提高加盟店的銷售額、加大品牌張力。
B.連續(xù)幫助與引導
(1)總部具有長期運營指導體制,長期跟蹤加盟店的運營管理,連續(xù)提供經(jīng)營指導,幫助加盟店盡量處理生產(chǎn)經(jīng)營中的管理和技術(shù)問題。
(2)總部可為加盟商提供餐廳營運和結(jié)算損益的輔導,協(xié)助加盟店訂立營業(yè)計劃和改善經(jīng)營績效,進行的市場及營業(yè)分析。
C.穩(wěn)定的產(chǎn)品配送與產(chǎn)品連續(xù)開發(fā)
總部為加盟店提供穩(wěn)定的產(chǎn)品配送,保持優(yōu)質(zhì)優(yōu)價。同時,研發(fā)部緊追市場需要,開發(fā)新產(chǎn)品,增加加盟店的經(jīng)營。產(chǎn)品由總部統(tǒng)一配送。
D.可觀的售后服務
總部客服部時刻關(guān)注加盟店的動態(tài),保持總部與加盟店的溝通。處理加盟店后期營運呈現(xiàn)的問題,如:配送、商品互換、投訴等。
(三)市場維護政策
1、 店面網(wǎng)點維護
正當科學地劃分區(qū)域,履行商圈維護政策;控制店面的品質(zhì)與數(shù)量,嚴格禁止各區(qū)域和單店加盟商跨點經(jīng)營,防止造成相互的利益沖突和不利影響,扶持加盟商利益很大化。
2、 價格維護
全國各地分店產(chǎn)品價格由總部依據(jù)當?shù)匚飪r等狀況制訂統(tǒng)一的定價范疇,加盟商需在定價范疇內(nèi)決定各店的產(chǎn)品價格應嚴格遵守總部提供的市場統(tǒng)一價格。