(一)標(biāo)準(zhǔn)化模式
統(tǒng)一品牌CIS形象
統(tǒng)一市場定位、POS平臺
統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)流程
統(tǒng)一經(jīng)營管理
(二)總部支持系統(tǒng)
1、 店務(wù)建立
選址評價(jià):總部為加盟商提供選址規(guī)范,并對其提供的專賣店進(jìn)行實(shí)地選址指導(dǎo)和評價(jià)。
裝潢設(shè)計(jì):總部對加盟店(包含內(nèi)外裝修、設(shè)施擺放、商品陳列、櫥窗展現(xiàn)等)統(tǒng)一設(shè)計(jì)并出效果圖及施工圖,指導(dǎo)裝修施工工程,保持品牌形象店的特色。
產(chǎn)品設(shè)定:總部依據(jù)加盟店所在地域設(shè)定具體的產(chǎn)品類別,產(chǎn)品及原材料由總部統(tǒng)一配送。
設(shè)施選擇和購買:總部擔(dān)任為加盟店統(tǒng)一配送設(shè)施及材料,加盟商自購的除外。
2、 人員培訓(xùn)
A.五天培訓(xùn)課程
開業(yè)前,加盟店可派遣一名店長和一名技師(均需具有必定的素質(zhì))往總部參與培訓(xùn),培訓(xùn)部將免費(fèi)對他們進(jìn)行專業(yè)地針對性地培訓(xùn)。
B.店務(wù)經(jīng)理派遣三個(gè)月
總部派遣店務(wù)經(jīng)理到加盟店進(jìn)行為其三個(gè)月的店務(wù)運(yùn)營指導(dǎo),并對店員進(jìn)行免費(fèi)培訓(xùn)。
3、 市場營銷
A.總部新產(chǎn)品上市或舉行統(tǒng)一策劃的宣傳活動時(shí),均向加盟約定量贈送推廣宣傳數(shù)據(jù)。同時(shí),應(yīng)加盟商要求,總部可以有償為加盟店提供各類廣告和新產(chǎn)品服務(wù)項(xiàng)目。
B.總部將應(yīng)用內(nèi)部信息平臺為加盟商提供相干市場信息,交流,開闊經(jīng)營思路。
4、 店務(wù)運(yùn)營
A.技術(shù)傳授及訓(xùn)練
總部長期為提供技術(shù)支持和培訓(xùn),使之把握一整套營運(yùn)制作技術(shù);同時(shí)總部利用本身的管理機(jī)制,幫助加盟商對員工進(jìn)行考核管理,并為加盟店員工提供技能提高的培訓(xùn)課程。以此,提高加盟店的銷售額、加大品牌張力。
B.連續(xù)幫助與引導(dǎo)
(1)總部具有長期運(yùn)營指導(dǎo)體制,長期跟蹤加盟店的運(yùn)營管理,連續(xù)提供經(jīng)營指導(dǎo),幫助加盟店盡量處理生產(chǎn)經(jīng)營中的管理和技術(shù)問題。
(2)總部可為加盟商提供餐廳營運(yùn)和結(jié)算損益的輔導(dǎo),協(xié)助加盟店訂立營業(yè)計(jì)劃和改善經(jīng)營績效,進(jìn)行的市場及營業(yè)分析。
C.穩(wěn)定的產(chǎn)品配送與產(chǎn)品連續(xù)開發(fā)
總部為加盟店提供穩(wěn)定的產(chǎn)品配送,保持優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)。同時(shí),研發(fā)部緊追市場需要,開發(fā)新產(chǎn)品,增加加盟店的經(jīng)營。產(chǎn)品由總部統(tǒng)一配送。
D.可觀的售后服務(wù)
總部客服部時(shí)刻關(guān)注加盟店的動態(tài),保持總部與加盟店的溝通。處理加盟店后期營運(yùn)呈現(xiàn)的問題,如:配送、商品互換、投訴等。
(三)市場維護(hù)政策
1、 店面網(wǎng)點(diǎn)維護(hù)
正當(dāng)科學(xué)地劃分區(qū)域,履行商圈維護(hù)政策;控制店面的品質(zhì)與數(shù)量,嚴(yán)格禁止各區(qū)域和單店加盟商跨點(diǎn)經(jīng)營,防止造成相互的利益沖突和不利影響,扶持加盟商利益很大化。
2、 價(jià)格維護(hù)
全國各地分店產(chǎn)品價(jià)格由總部依據(jù)當(dāng)?shù)匚飪r(jià)等狀況制訂統(tǒng)一的定價(jià)范疇,加盟商需在定價(jià)范疇內(nèi)決定各店的產(chǎn)品價(jià)格應(yīng)嚴(yán)格遵守總部提供的市場統(tǒng)一價(jià)格。