說(shuō)到重慶給人的印象,人類肯定首先想到的是火鍋啊,美女,山城什么的,但是如果我說(shuō)重慶有一種美食比火鍋還聞名,排在火鍋之前的就是重慶小面。小面是重慶人和川東人對(duì)面條的稱謂。狹義的小面是指僅以蔥蒜醬醋辣椒調(diào)味的面條,而在老重慶的話語(yǔ)體制中,即便參與牛肉炸醬,排骨等奢華澆頭的面條也稱作小面。
重慶人對(duì)重慶小面的熱愛(ài)不亞于火鍋,清早起來(lái),街邊的面攤格外紅火,雖然堂子裝修的不好,甚至沒(méi)有堂子——美女在這個(gè)時(shí)候也從不顧及本人的淑女形象,吃著那是個(gè)香哦;西裝革履的紳士,放下公文包,呼-呼-呼,三下五除二的就把一碗重慶小面吃盡。面攤前,男女老少——有白領(lǐng),有棒棒,有小學(xué)生,等等,形形色色的人聚在一起,不管身世,不管位置,為的就是一碗重慶小面。
鑒于傳統(tǒng)餐飲業(yè)的種種弊病,公司領(lǐng)導(dǎo)層經(jīng)過(guò)全面細(xì)致深化的研究,調(diào)查了各地飲食特點(diǎn),利用川渝地帶優(yōu)質(zhì)調(diào)料原產(chǎn)區(qū)及川渝廚師力量的優(yōu)勢(shì),先進(jìn)的加工工藝,將主要的后廚工序都在工廠里生產(chǎn)制作完成,豈但提升/增加了滋味特色,并且極大節(jié)省了連鎖店的相干本錢(qián)開(kāi)支。經(jīng)過(guò)一年多籌備,推出了譚先生重慶小面餐飲項(xiàng)目,為有志餐飲事業(yè)的各界人士提供了廣闊的平臺(tái);譚先生重慶小面項(xiàng)目以進(jìn)步共贏、共享品牌、共創(chuàng)輝煌為方針,力爭(zhēng)打造具有國(guó)家特色的餐飲企業(yè)。“民以食為天,餐飲百業(yè)先”它是一輪不落的紅日,更是廣大投資者成功的起點(diǎn)。