臺灣牛肉面，是臺灣平民美食，遍布臺灣地區(qū)大街小巷。臺灣牛肉面主要選料為黃牛肉，以腱子肉、肋條肉、牛板筋為主要選料，還有選用新西蘭牛肉、美國無骨小排、澳大利亞牛肉等進口肉。臺灣牛肉面是當年渡海來臺的老兵因思念大陸家鄉(xiāng)而發(fā)明的特殊飲食。“細細品來，牛肉面可以說匯集了中華美食精華，比如上海菜的紅燒，廣東菜的煲湯，還有四川菜的辛辣味等?！　∏谐纱笮∵m中的肉塊，用沸水氽燙。蔥、姜下油鍋爆香，然后加入調(diào)料去腥提味，接著再燉煮二個小時，這樣牛肉吃起來香氣十足，而且軟而不爛更具有口感，再搭配上筋斗的手搟面及去油解膩的酸菜或者小青菜一起食用，香軟牛肉，濃郁湯頭，清爽小菜。融匯牛肉原湯和面別具一格的臺灣味道。在臺灣，有著“牛肉面之都”美譽的臺北，每年都要舉辦盛大的“臺北國際牛肉面節(jié)”?！　≡谂_灣地區(qū)，大家一提到山東，優(yōu)先個想到的不是泰山、青島等標志，就好像條件反射一樣，腦中浮出的優(yōu)先個東西竟然是大饅頭，仿佛包子和饅頭已經(jīng)成為山東的符號。包子、饅頭、燒餅、油條這些臺灣人原本沒在吃的東西，就是因為外省人的移入才開始出現(xiàn)在臺灣社會。現(xiàn)在臺灣社會上有所謂“眷村口味”“眷村菜”，常常都把它當作懷舊料理來操作。眷村菜其實也不是多高明精致的菜，它是指那個年代眷村里的居民，這些老兵在思鄉(xiāng)情緒之下，利用臺灣本地的食材湊合著，想辦法做出家鄉(xiāng)口味的食物。　　當年軍人津貼不一定能養(yǎng)活一個家庭，為了家計，許多眷村的婦女只好走出眷村，早上賣些豆?jié){、油條和燒餅，黃昏時兜售自己親手做的饅頭、花卷或各省口味的小吃，漸漸地，這些眷村口味也為一般臺灣本省民眾接受。因為這些眷村口味用的是臺灣本地食材，常常沒辦法做得像家鄉(xiāng)那么正宗，再加上大江南北的口味相互交流，左鄰右舍互相學習，串門子串出一堆新菜來，就好像混在一起做撒尿牛丸一樣，結(jié)果反而變成一種有新特色的口味，豐富了臺灣本地菜的種類。比如臺灣南部高雄的崗山，有名的特產(chǎn)是辣豆瓣醬。原來崗山也是“國軍”空軍官校所在地，空軍大部分都是四川人，旁邊眷村居住著1949年國民黨從成都帶走的后一批空軍官兵，他們試著用臺灣食材做出四川口味的辣豆瓣醬，沒想到久而久之也做出名堂，打出名號，成為崗山當?shù)氐奶禺a(chǎn)?！　∨_灣本省人飲食習慣也受到這些外省人很大的影響，比如臺灣本省人過去是不吃牛肉的，因為在早期臺灣農(nóng)業(yè)社會里，牛算是“工作伙伴”，一頭牛在農(nóng)家里從出生到終老就跟自己家人一樣，為了感念牛的辛勞與付出，在早期臺灣是不吃牛肉的。這種風俗成為一種家訓，直到現(xiàn)在仍有部分人在遵守。　　所以，現(xiàn)在臺灣很有名的小吃“川味紅燒牛肉面”，其實也是這些外省人到臺灣后湊合著做出的料理，辣豆瓣加上紅燒湯頭，再放美援品里牛肉罐頭中的大塊牛肉，在臺灣本省人原本不吃牛、不吃面的情況下，幾十年后反而變成人盡皆知的臺灣小吃。很多臺灣人后來跑到四川去尋找正宗的川味紅燒牛肉面，結(jié)果當然找不到，因為它是在臺灣被發(fā)明的吃法?，F(xiàn)在大陸很多“加州李先生”，就是臺灣人過個洋水后回大陸開的，不過跟臺灣口味落差真的蠻大的?！　∵€有在大陸打出高知名度的“永和豆?jié){”也是一樣，與臺北市一橋之隔的永和，一向是許多外省籍人士或退伍老兵選擇定居之所。約在20世紀50年代，一群大陸北方人士搬來永和，為了謀生便賣起了豆?jié){，每天凌晨兩三點鐘開始辛勤工作，磨豆?jié){、煮豆?jié){。一開始，臺灣本省人不太能接受豆?jié){這種東西，就跟現(xiàn)在外地人到北京都覺得豆汁味道惡心一樣，所以很長一段時間經(jīng)營慘淡。

臺灣牛肉面加盟費以及投資金額大概為：20~50萬，具體按地域所劃分所需的加盟費用各有差異，詳情請撥打4000-1688-49咨詢。
臺灣牛肉面投資費用分析：
    店面租金：店鋪租金是每一個開臺灣牛肉面店人必備的，一個好的位置才能決定生意的好壞。
    設(shè)備費：開一家臺灣牛肉面加盟店，不同的店鋪大小、不同的城市、不同的加盟級別等等因素都會影響設(shè)備費的多少。
    裝修費：不同城市、不同類型的店鋪所需要的臺灣牛肉面加盟店裝修費都是不同的，裝修越好越能夠給消費者帶來好的印象，越能夠吸引更多的消費者。
    水電雜費：水電開支是開店一定會承擔的成本，根據(jù)臺灣牛肉面店鋪面積大小和客流量的差異，每月產(chǎn)生的水電雜費會有一定的區(qū)別。
    人員工資：開店既然需要招募員工，那員工的工資自然是需要準備的。而城市的經(jīng)濟水平的不同往往決定員工工資的不同。
    開業(yè)廣告費：一家臺灣牛肉面加盟店的開張，宣傳是必須要做的，所需的廣告宣傳費也是一部分投資費用。

加盟流程：
  1、咨詢了解臺灣牛肉面品牌
       通過瀏覽網(wǎng)站、電話咨詢、電子郵件、寄發(fā)資料等方式，了解您關(guān)心的問題，公司將安排投資顧問為您服務。
  2、實地考察臺灣牛肉面品牌
       潛在加盟商前往臺灣牛肉面總部進行實地考察，與公司總部人員進行詳細的交流與溝通。
  3、加盟申請臺灣牛肉面品牌
       加盟商如果對臺灣牛肉面品牌無異議，便可以填寫《加盟申請書》。
  4、簽署加盟合同
       確定加盟合作意向后，提供合法性證明材料，簽署加盟合同并交納相關(guān)費用。
  5、確定臺灣牛肉面加盟店址
       確定店址，總部綜合分析所選商圈的可行性。
  6、臺灣牛肉面店鋪裝修
       由總部專業(yè)人員對店面測量，并對店面做裝修圖紙的設(shè)計，加盟商按照裝修圖紙進行裝修。
  7、系列培訓
       總部給予專業(yè)的系統(tǒng)培訓和技術(shù)培訓，保證加盟商掌握開店的核心技能。
  8、臺灣牛肉面加盟店開業(yè)籌備
       開始籌備營業(yè)，辦理營業(yè)執(zhí)照以及處理相關(guān)手續(xù)。
  9、臺灣牛肉面加盟店正式開業(yè)
       按照開業(yè)計劃，進行開業(yè)前檢查，舉行開業(yè)典禮，正式開門迎客。

　 　1、品牌支持：共享所有品牌形象、商際、VI視覺系統(tǒng)、SI店面裝修系統(tǒng)、營銷物料工具等；　　2、選址扶持：總部提供選址培訓、上門選址及商圈評估，無需加盟商擔憂；　　3、裝修扶持：總部負責裝修或提供店面裝修及設(shè)計方案、效果圖、施工圖等；　　4、培訓扶持：提供產(chǎn)品、管理、采購、財務、店長、店員速成、營銷、大客戶開發(fā)等培訓；　　5、運營扶持：由總部統(tǒng)一派遣帶店師到店扶持，讓你放心經(jīng)營；　　6、開業(yè)扶持：總部運營經(jīng)理提供開業(yè)扶持，并到場解決細節(jié)問題，讓你快速開業(yè)；　　7、推廣扶持：結(jié)合總部多年實戰(zhàn)經(jīng)驗，由團隊共同針對性完成節(jié)慶營銷方案；　　8、店面升級：根據(jù)店面分析報針對性進行經(jīng)營和菜品的升級培訓。

加盟條件
  1、加盟臺灣牛肉面的人一定是具有合法資格的法人，自然人或其他組織;
  2、開臺灣牛肉面加盟店的人具有非常好的商業(yè)背景和經(jīng)商經(jīng)驗;
  3、開臺灣牛肉面加盟店要熟悉當?shù)厥袌霏h(huán)境和消費需求;
  4、開臺灣牛肉面店首先要具有一定經(jīng)濟和投資實力;
  5、加盟臺灣牛肉面店的創(chuàng)業(yè)者要具有良好的商業(yè)信譽及品德;
  6、加盟臺灣牛肉面店的創(chuàng)業(yè)者具有良好的社會關(guān)系，較強的人際溝通，財務管理能力;
  7、開臺灣牛肉面店具有專注于該行業(yè)的開拓精神和韌性;
  8、加盟臺灣牛肉面店的創(chuàng)業(yè)者認同公司經(jīng)營理念，服從總部管理，配合總部的市場運作。