甜森林甜品是由法國(guó)索迪克賽食品管理公司和香港好百特加盟管理有限公司結(jié)合推出的法式甜品授權(quán)聯(lián)營(yíng)品牌,27℃代表了法式甜品滋味為純正的冷鮮解決溫度,旨在為消費(fèi)者帶來(lái)愈加新鮮美味的甜品。
陜西好百特餐飲管理有限公司對(duì)市場(chǎng)進(jìn)行調(diào)研后,深化分析市場(chǎng)空間、消費(fèi)者需要等要素,全面挖掘品牌優(yōu)勢(shì),確立了“法式甜品,美味全球”的品牌定位。
索迪克賽食品管理公司開創(chuàng)人索多克索,1940年出生于法國(guó)一個(gè)甜品世家,追隨父親學(xué)習(xí)專業(yè)甜品制作技術(shù),在1965年的法國(guó)甜品大賽中拔得頭籌,因而遭到戴高樂總統(tǒng)特邀,為其75歲生日制作甜品,驚動(dòng)了當(dāng)時(shí)的法國(guó)甜品界。隨后4年中,索多克索先生受雇于總統(tǒng)府,為各國(guó)政要制作誘人甜品,還曾追隨喬治·讓·蓬皮杜總統(tǒng)在1973年訪華,為和總理做過(guò)美味地道的法式甜品。
1977年,索多克索先生萌生了創(chuàng)始本人甜品事業(yè)的想法,希望以創(chuàng)建的技術(shù)帶來(lái)新鮮美味的甜品。于是在1979年,他創(chuàng)建了索迪克賽食品管理公司,因?yàn)樘鹌吠庥^精致、美味可口、香味濃郁,令人耐人尋味,索多克索因而名聲大噪。
但是他沒有因而而滿足,希望一直創(chuàng)建技術(shù),將新鮮美味的甜品傳入千家萬(wàn)戶。有一次他的女友在口味布丁時(shí)說(shuō)“要是有蛋糕能比布丁更軟就好了”。說(shuō)者無(wú)心,聽者有意,索多克索就開始了這一次的創(chuàng)建。他在一直的實(shí)驗(yàn)中發(fā)現(xiàn),將蛋白、蛋黃、鮮奶油單獨(dú)與糖打發(fā),并參加果凍粉,作出來(lái)的蛋糕口感松軟、品嘗豐富,他為本人的這一創(chuàng)建欣喜不已,并立刻請(qǐng)女友口味這款甜品,女友以為這款蛋糕愈加柔軟,入口即化。他就將這款蛋糕以女友的名字“Mousse”命名,翻譯成中文即為慕斯。世界上優(yōu)先款慕斯蛋糕就這樣誕生在浪漫的法國(guó)巴黎,索多克索也成為世界上制作慕斯蛋糕優(yōu)先人。