一、專業(yè)的選址
總部收到加盟商的意向協(xié)定以后,將會(huì)由市場(chǎng)部派出專業(yè)的調(diào)查人員陪同加盟商進(jìn)行店鋪選址工作。店鋪選址十分重要,需求專業(yè)人士對(duì)餐廳地位進(jìn)行謹(jǐn)慎評(píng)價(jià),進(jìn)行全面的市場(chǎng)可行性研究,包含朋友圈資料、人口統(tǒng)計(jì)、交通模式、店面大小和費(fèi)用、服務(wù)的可行性、競(jìng)爭(zhēng)度及目的客戶等??偛康膶I(yè)評(píng)價(jià)人員會(huì)為您出具一份加盟項(xiàng)目標(biāo)可行性分析。
二、營(yíng)建支持
總部為加盟商提供統(tǒng)一的VI形象、裝修風(fēng)格和專業(yè)的籌備隊(duì)伍。
在加盟合同生效后七天內(nèi)向加盟商提供《開(kāi)業(yè)籌備倒數(shù)時(shí)間表》,總部將與加盟商共同布局廚房的區(qū)域、面積;廚房各職能區(qū)域的劃分、設(shè)施;洗手間、庫(kù)房、吧臺(tái)、走道等各區(qū)域的地位、尺寸、數(shù)量等,以及餐桌、椅、備餐柜等設(shè)施的形態(tài)、尺寸與數(shù)量。同時(shí)總部指定的設(shè)計(jì)、施工人員進(jìn)入現(xiàn)場(chǎng)。目前總部對(duì)加盟店的設(shè)計(jì)、裝修、桌椅、餐具、布草、原物料的施工、供應(yīng)有嚴(yán)格的限制,當(dāng)然也會(huì)依據(jù)當(dāng)?shù)氐氖袌?chǎng)情況做出適當(dāng)而精確的調(diào)整。在開(kāi)業(yè)前一個(gè)星期完成裝修,并達(dá)工程驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)。在裝修的同時(shí)開(kāi)始招聘相應(yīng)的工作人員,并可以聯(lián)系意向供應(yīng)商。
三、培訓(xùn)支持
總部派遣管理人員和廚師技術(shù)人員到加盟店進(jìn)行為期30-60天的專業(yè)培訓(xùn)。廚師隊(duì)伍屬于教練型,加盟商可以部署學(xué)徒,達(dá)到總部要求后可以退換總部廚師隊(duì)伍??梢缘玫娇偛肯到y(tǒng)的培訓(xùn)及管理上的指導(dǎo)(培訓(xùn)時(shí)期的食宿及相干費(fèi)用加盟商擔(dān)任)。
四、管理支持
統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)化、可復(fù)制的管理模式,為您提供《管理手冊(cè)》、《財(cái)務(wù)手冊(cè)》、《培訓(xùn)手冊(cè)》、《出品手冊(cè)》和《VI手冊(cè)》等指導(dǎo)性手冊(cè)。
五、配送支持
總部統(tǒng)一配送關(guān)鍵原物料和餐具、推廣品。總部將擬定一份詳細(xì)的物資洽購(gòu)計(jì)劃交加盟商確認(rèn),然后由總部統(tǒng)一指定的物資(如收銀系統(tǒng)、設(shè)施、桌椅、餐具、服裝等)將在開(kāi)業(yè)前一個(gè)月發(fā)送至加盟店,生產(chǎn)原物料(如咖喱、香料、調(diào)料……)也在開(kāi)業(yè)前一個(gè)星期發(fā)到。