飯後甜品不斷都是各國的飲食文明，而港人一貫青睞在晚飯後到甜品店吃一碗甜品、糖水，與三五知己聊天、分享近況，慢慢構(gòu)成了一種甜品文明。近年來，消費(fèi)者對於甜品需要大大增加，就連快餐店巨頭麥當(dāng)勞、肯德基，致使於一些餐廳也為客戶提供甜品，可想而知甜品的突出的市場潛力。

香港甜品的中式甜品的精致、歷史、營養(yǎng)，超出單一的飲食形式，成為現(xiàn)代人日常生活不可缺少的一局部。試想想，炎炎夏日，與好友相約甜品店，點(diǎn)上數(shù)份清涼的綿綿冰、冰凍的水果西米露，配上草莓奶凍，邊吃邊聊，清涼消暑，可謂體現(xiàn)享用人生。嚴(yán)冬飯後，男女情侶走進(jìn)甜品屋，吃碗椰王雪耳蓮子百合，暖胃暖心。這就是現(xiàn)代人的甜品生活、甜品文明，可見甜品有著無限的進(jìn)步空間。

今天，時髦男女們從享用甜品冷飲的美味，追求果品的健康養(yǎng)顏。從享用美食、追求情調(diào)；無論是華美精致的西方甜品，還是養(yǎng)生的東方甜品，都人不知鬼不覺走進(jìn)人類生活，讓時間走得更輕松，給忙碌生活一個留白的空間。

糖水甜品是一個市場前景十分廣闊的領(lǐng)域，從各個方面都可以看出來，例如：在旺角區(qū)，有一條特色的糖水甜品街，盡管看似競爭強(qiáng)烈，但實際上每間店舖有著個人特色、特點(diǎn)及其目的客戶。

甜品工房主打『輕甜品』文明，除健康的自創(chuàng)甜品外還有精致的美味芭菲和新地，低脂乳酪，以及口感特別的綿綿冰和傳統(tǒng)糖水，務(wù)求配合差異客戶的需要和喜好，多方面尋求客源。