飯後甜品不斷都是各國的飲食文明,而港人一貫青睞在晚飯後到甜品店吃一碗甜品、糖水,與三五知己聊天、分享近況,慢慢構成了一種甜品文明。近年來,消費者對於甜品需要大大增加,就連快餐店巨頭麥當勞、肯德基,致使於一些餐廳也為客戶提供甜品,可想而知甜品的突出的市場潛力。
香港甜品的中式甜品的精致、歷史、營養(yǎng),超出單一的飲食形式,成為現(xiàn)代人日常生活不可缺少的一局部。試想想,炎炎夏日,與好友相約甜品店,點上數(shù)份清涼的綿綿冰、冰凍的水果西米露,配上草莓奶凍,邊吃邊聊,清涼消暑,可謂體現(xiàn)享用人生。嚴冬飯後,男女情侶走進甜品屋,吃碗椰王雪耳蓮子百合,暖胃暖心。這就是現(xiàn)代人的甜品生活、甜品文明,可見甜品有著無限的進步空間。
今天,時髦男女們從享用甜品冷飲的美味,追求果品的健康養(yǎng)顏。從享用美食、追求情調;無論是華美精致的西方甜品,還是養(yǎng)生的東方甜品,都人不知鬼不覺走進人類生活,讓時間走得更輕松,給忙碌生活一個留白的空間。
糖水甜品是一個市場前景十分廣闊的領域,從各個方面都可以看出來,例如:在旺角區(qū),有一條特色的糖水甜品街,盡管看似競爭強烈,但實際上每間店舖有著個人特色、特點及其目的客戶。
甜品工房主打『輕甜品』文明,除健康的自創(chuàng)甜品外還有精致的美味芭菲和新地,低脂乳酪,以及口感特別的綿綿冰和傳統(tǒng)糖水,務求配合差異客戶的需要和喜好,多方面尋求客源。