烤豬蹄是一種較為新型的特色燒烤,它的色、香、味俱全,一經(jīng)面世就遭到了廣大食客的爭相追捧。因為豬蹄含有比較豐富的膠原蛋白質(zhì),而且脂肪含量也比肥肉低一些,不斷是廣大食客們熱捧的美食佳品之一,深受食客們的喜愛,烤豬蹄打破了傳統(tǒng)的制作辦法,把豬蹄與燒烤很好聯(lián)合起來,烤制出來的豬蹄肥而不膩富裕嚼勁,可謂是一道人間美食。
豬蹄里面有著豐富的膠原蛋白,經(jīng)常食用可以美容。豬腳、豬皮以及它的骨骼都有一層黏稠狀的膠質(zhì),經(jīng)過烹飪過后就構(gòu)成了明膠,吃起來柔軟富裕彈性,也相當粘,這就是咱們所說的膠原蛋白。膠原蛋白含有豐富的除色氨酸和半胱氨酸外的18種氨基酸,皮膚干重的70%—80%都是由膠原蛋白組成,所以膠原蛋白對皮膚的作用不言而喻,還有保濕、滋潤、亮膚、緊膚、防皺、修護等結(jié)果。
如今的咱們不論是在人聲嘈雜的大街邊或是只有過路行人的小巷子里總能看到烤豬蹄,一是由于烤豬蹄很好吃,口感糯糯的、味香香的,二是它含有的的膠原蛋白還能起到美容的效果,所以大受人類的歡迎與喜愛。
在各類豬蹄店競相爭鋒的時候,一家讓豬八戒派送傳單的烤豬蹄店也進入了人類的視野中。這家店名叫小題大做烤豬蹄,店鋪面積雖不大,不過慕名來吃豬蹄的人流量卻是不少。早在小題大做烤豬蹄未進駐合肥市場之前,已經(jīng)是武漢頗有知名度的小吃了,此次借著這股豬蹄風,武漢的知名度小吃在合肥落戶了。