品味百年,傳承歷史.“肅王?!逼放茖R簧板侌B(yǎng)生六百年,始于洪武,盛世宮廷。肅的前身是宮廷古法釀制枸杞,始于1378年(洪武十一年).明代皇帝朱元璋第十四子——朱木英,被封為漢王,后又改封為肅莊王。他在甘肅稱王時期,對蘭州建筑和飲食頗有建樹,先后廣建,修建廟宇寺觀、花園名勝和突出的陵墓,給蘭州增添了景觀靚色。
當(dāng)今的“肅王福”,沿襲古法,既保留了傳統(tǒng)的烹飪與技藝之術(shù),在生產(chǎn)中不采納任何食品添加劑,不應(yīng)用任何明令禁止的原料,調(diào)料與輔料,程度的保持著“肅王福”的綠色綠色養(yǎng)生之道;又推陳革新,把古法烹飪與現(xiàn)代科技相聯(lián)合的技術(shù)手段使用到大骨熬湯,精致底油,精致底料,精細(xì)底菜,綠色粉條,古法鹵煮聯(lián)合等16道工序,層層嚴(yán)格把關(guān),即提升/增加了產(chǎn)品的食品保險,又提升/增加了廣大食客的健康養(yǎng)生?!懊C王福砂鍋”產(chǎn)品集炊具與餐具為一體,菜肉相雜,以燉、煮為主,熱湯、鮮嫩、味美,集多種營養(yǎng)于一鍋,是一種少見的烹調(diào)形式。砂鍋屬于陶制炊具,在我國已有5000多年的歷史。砂鍋?zhàn)陨砭皖H具民族特色的藝術(shù)品,綜觀國內(nèi)外烹飪,大都是在鍋中制菜,然后再倒入碗盤之中供人食用;但我國的砂鍋卻是集炊具與餐具為一體,一菜一鍋,直接上桌食用充分體現(xiàn)了國家菜肴考究色、香、味、形、器的文明內(nèi)涵;這也是砂鍋的一大特色。砂鍋益處在于小旺慢功,保溫性好,做出來的湯美味鮮,成為美食的搭檔?!懊C王福砂鍋”既巨大傳統(tǒng)國家養(yǎng)生的文明又聯(lián)合當(dāng)下的健康養(yǎng)生的方針。
“肅王福砂鍋”傳承百年,專一養(yǎng)生,精心制作,品味悠長,遭到廣大飲食愛好者的鐘愛!!