山西水塔醋業(yè)股份有限公司位于“國(guó)家醋都”——清徐縣，是八部委命名的全國(guó)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)，也是目前國(guó)內(nèi)規(guī)模很大、產(chǎn)量很高、市場(chǎng)占有率廣的老陳醋生產(chǎn)企業(yè)。公司在科學(xué)進(jìn)步觀的統(tǒng)領(lǐng)下，始終“以品質(zhì)求信用，以信用求進(jìn)步”為企業(yè)主旨，以“科技創(chuàng)建，品質(zhì)誠(chéng)信”為經(jīng)營(yíng)方針，堅(jiān)持走自主創(chuàng)建與結(jié)合創(chuàng)建的工業(yè)化道路，取得飛速進(jìn)步。目前，公司擁有職工2000余人，占地一平方公里，年產(chǎn)食醋18萬(wàn)噸，下設(shè)十個(gè)分廠，一個(gè)省級(jí)企業(yè)技術(shù)中心，一個(gè)生物技術(shù)研究院，一個(gè)營(yíng)銷公司，一個(gè)外貿(mào)公司，一個(gè)“AAAA”級(jí)游覽景區(qū)，3萬(wàn)畝釀醋專用高粱基地，現(xiàn)已構(gòu)成集原料基地、科研開發(fā)、制曲釀造、包裝運(yùn)輸、營(yíng)銷策劃、游覽文明于一體的企業(yè)集團(tuán)。公司主要產(chǎn)品有老陳醋、陳醋、風(fēng)味醋、保健醋、醋飲料五大系列200多個(gè)種類，是國(guó)內(nèi)食醋領(lǐng)域產(chǎn)品種類多的企業(yè)。公司產(chǎn)品暢銷全國(guó)30多個(gè)省、市、自治區(qū)、直轄市，出口美國(guó)、加拿大、新加坡、馬來(lái)西亞等和地區(qū)。

　　2002年“水塔”牌商標(biāo)榮獲“有必定知名度商標(biāo)”名稱；2003年“水塔”牌系列食醋榮獲“國(guó)家品牌產(chǎn)品”名稱；2006年我公司老陳醋傳統(tǒng)釀制技藝榮獲首批“非物質(zhì)文明遺產(chǎn)”名稱。我公司八分廠傳統(tǒng)工藝規(guī)?；瘒?guó)家優(yōu)先。我公司第七分廠傳統(tǒng)工藝科技化國(guó)家優(yōu)先。采納智能控制管理、管道化輸送、機(jī)械化操作，構(gòu)成國(guó)內(nèi)同領(lǐng)域難得的發(fā)酵工藝。目前我公司已經(jīng)構(gòu)成了以O(shè)A系統(tǒng)、ERP系統(tǒng)和視頻監(jiān)控系統(tǒng)為一體的信息化樹立構(gòu)架，實(shí)現(xiàn)了企業(yè)決策科學(xué)化、資源配置優(yōu)質(zhì)化、管理工作協(xié)同化、工作流程規(guī)范化、生產(chǎn)過(guò)程自動(dòng)化、信息資源共享化等目的。

　　為了讓城市人、省外人、外國(guó)人、大中小學(xué)生都了解山西老陳醋文明，了解山西醋歷史，2008年，我公司在舊址上還原重建了“寶源老醋坊”，充分展現(xiàn)了山西老陳醋悠久的歷史、傳統(tǒng)工藝和文明，目前寶源老醋坊已被認(rèn)定為“AAAA”級(jí)游覽景區(qū)。2009年，咱們由海歸派、院士級(jí)領(lǐng)頭，招聘博士、碩士學(xué)歷的專業(yè)人員30余名，在北京組建了山西老陳醋科研中心，研發(fā)老陳醋的營(yíng)養(yǎng)、保健性能機(jī)理，開發(fā)山西老陳醋新產(chǎn)品，提升水塔醋高科技行業(yè)的研發(fā)能力。