提起外婆家,大多數(shù)人會(huì)想起點(diǎn)餐必排隊(duì)的“杭兒風(fēng)”和平價(jià)菜品?,F(xiàn)在,這家杭城餐飲界大佬開(kāi)起了路邊面館“三千尺”,正式向面食市場(chǎng)進(jìn)軍。這不是外婆家今年優(yōu)先次“轉(zhuǎn)型”,從幾個(gè)月前風(fēng)靡浙滬的“爐魚(yú)(專題閱讀)”(專做烤魚(yú)的品牌),再到現(xiàn)在的三千尺,以及將來(lái)即將開(kāi)業(yè)的鴨菜等餐館,外婆家的策略開(kāi)始從“大而全”轉(zhuǎn)向“小而精”。
與以往外婆家必排長(zhǎng)隊(duì)的場(chǎng)景差異,三千尺考究一個(gè)“快”字,點(diǎn)完餐后不足一分鐘,面條便會(huì)端上餐桌。據(jù)史飛劍介紹,起初三千尺也是要排隊(duì)的,但依據(jù)外婆家董事長(zhǎng)吳國(guó)平的意思做了調(diào)整,如今,面店依據(jù)前客流量,在上午十點(diǎn)開(kāi)店前將面條、蔬菜等食材預(yù)備好,提升做面的效率。與高裝修費(fèi)差異,面條還是走平價(jià)路線,平均每碗面的價(jià)格約20元。種類(lèi)上,也在原“三千尺”面館的基礎(chǔ)上做了改良,融合了筍干、雪菜等杭州特色面的種類(lèi),同時(shí)引進(jìn)麻辣等“重品嘗”的四川面種類(lèi)。
三千尺面館采納現(xiàn)代的工藝對(duì)骨湯進(jìn)行萃取使得湯鮮美。構(gòu)成了“湯多種骨頭熬制;面超爽、超滑、超勁道;配料豐富風(fēng)味”的顯著優(yōu)勢(shì)。給悠久的面條市場(chǎng)賦予旺盛的生命力。領(lǐng)先加盟三千尺面館,領(lǐng)先致富。
牛肉面是很簡(jiǎn)單的小吃,但是有許多的人都青睞。牛肉面美味可口,營(yíng)養(yǎng)多多,老人小孩都可以口味。三千尺面館品牌重視產(chǎn)品的生產(chǎn)細(xì)節(jié),選擇高質(zhì)量的物料,為顧客帶來(lái)更好的口感。專業(yè)品牌,嚴(yán)格生產(chǎn),三千尺面館市場(chǎng),值得加盟。
三千尺面館廣泛收集中外小吃精華,掌握餐飲市場(chǎng)現(xiàn)狀與消費(fèi)趨勢(shì),整合創(chuàng)建,開(kāi)發(fā)出多個(gè)系列項(xiàng)目。人類(lèi)都在奔忙相告,一吃就永忘不了,再吃就上癮。加盟三千尺面館,一次投入,時(shí)間久獲利。
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