盛岡拉面日式拉面，起源于國家，在日本成為代表性的群眾面食。日本早關(guān)于國家面條的記錄是明朝遺臣朱舜水流亡到日本后，用面條來款待日本江戶時代的大名——水戶藩藩主德川光圀。
　　日式拉面加盟
　　在明治時代早期，拉面是橫濱中華街常見的食品。1900年代，來自上海和廣東的國家人在日本賣切面，配以簡單的湯底和配料。在昭和年間，拉面在日本開始流行。第二次世界大戰(zhàn)之后，來自美國的便宜面粉和從國家戰(zhàn)場回來的士兵使得國家風(fēng)味的面條大行其道。
　　常常擠滿了各種各樣的上班族。吃面的時候，會發(fā)出嘶嘶的響聲，這個時候是絕不會有人說你不禮貌哦——日式拉面中，蕎麥面十分遭到人類的喜愛，就連搬家時都不會忘記吃一碗“搬家面”。
　　日式拉面
　　除了面條以外，拉面的湯也是十分重要的——每家拉面館都有本人的熬湯的秘方，實屬商業(yè)機密，外人無奈知道。
　　在日本的新橫濱還設(shè)有一個“拉面博物館”。館內(nèi)將盛岡拉面日式拉面分為4種：橫濱拉面，博多拉面，札幌拉面和喜多方拉面。橫濱拉面為 聞名。橫濱拉面起源與橫濱中華街， 接近國家拉面的風(fēng)味。博多又名福岡，是北九州的大城市，其拉面由于是用豬骨熬成的濃白高湯佐味而聞名；札幌是北海道的 大城市，當(dāng)?shù)乩嬉幻鏈珴庥?，面條粗韌勁道而見長；喜多方拉面比較前面三類略為遜色。
　　面在日本的初期普及主要有兩大要素：一是國家菜在日本經(jīng)過本土化詮釋后的“中華料理”在日本全國大紅大紫，面類美食自然也是必不可少的；二是上世紀(jì)在深夜出攤的流動拉面攤，成為日自己加班后回家路上吃夜宵的優(yōu)選。因而拉面在當(dāng)?shù)氐牟家旅朗持邪裆嫌忻?br />