塞外烤羊蝎子館是目前單獨(dú)仍以木炭為燃料的節(jié)能環(huán)保設(shè)施，爐體采納獨(dú)一無二的二次進(jìn)風(fēng)吸式火口設(shè)計(jì)，可使木炭燃燒時(shí)充分，無無飛灰，精心設(shè)計(jì)的灰火地位，完全防止了烤制食品時(shí)滴下的油落入炭火中，獨(dú)一無二的儲(chǔ)熱輻射結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)不只將傳統(tǒng)炭烤特有的干香味推向了極點(diǎn)，并且用炭量可節(jié)省50%，同時(shí)克服了傳統(tǒng)炭烤極易將食物烤糊的弊病，可依據(jù)各種食物的特性，自由調(diào)理火力大小，確保各食物均能達(dá)到優(yōu)佳效果。

北京塞外烤羊蝎子館選用上等羊脊梁，因形態(tài)酷似蝎子，俗稱羊蝎子。而以其為主料燉制的羊蝎子火鍋在我國已有上千年的歷史，羊蝎子低脂肪、低膽固醇、低糖、高蛋白、富含鈣質(zhì)（民間常以此治療骨質(zhì)疏松癥者）。易于吸收，有滋陰補(bǔ)腎，養(yǎng)顏壯陽結(jié)果。是養(yǎng)生美食，常食用者祛病延年，青春永駐。名羊烤羊蝎子 環(huán)境清爽潔凈，菜品美味可口。 讓食客擁有“賓至如歸”的滿意體驗(yàn)，憑借原汁原味的正宗品嘗和實(shí)惠的價(jià)格，被眾多食客口耳相傳，是朋友聚會(huì)，情侶用餐的理想去處

燒烤店漫山遍野，為什么惟獨(dú)塞外烤羊蝎子館的生意如火如荼?由于塞外烤羊蝎子館在研發(fā)過程中始終貫穿了“精益求精”的創(chuàng)建方針，將傳統(tǒng)燒烤千篇一概的品嘗做得別具一格，其制造燒烤自有工藝，更是眾多商家刺探的目的和食客們津津有味的話題。
塞外烤羊蝎子館依據(jù)傳統(tǒng)制作工序加以現(xiàn)代的餐飲元素，使得做出的產(chǎn)品具備風(fēng)格：麻、辣、鮮、香、甜一應(yīng)俱全，口感好，真正色、香、味皆具，看之勾欲，食之回味，久品不厭。