乾隆二十七年春末夏初，皇帝微服私訪，駕臨濟南，忽遇清流婉轉，水韻潺潺，溪中游魚往復，肥美異樣。正在到處欣賞美景的乾隆爺聞到撲鼻而來的魚香，認為是御膳做好了，循著美味走曾經(jīng)，卻發(fā)現(xiàn)一位老漁夫正從瓦缸中取出一條烤制初成的肥美草魚。誘人的魚香正由此而來，即使是嘗盡山珍海味的乾隆爺也從未品過瓦缸烤魚，如此美景，遇此佳品，龍顏大悅。老漁夫見此人氣宇翩翩，風度非凡，言談舉止溫文爾雅，便予魚共品之。乾隆爺食之大呼，此間美味天上有，人間難得樂！后皇帝命御廚學此佳肴，賜名瑞余烤魚。得到皇帝的賞識，此用特質(zhì)瓦缸烤制的魚類也成為齊魯大地的絕世佳肴，一代代的流傳開來。
瑞余烤魚堂養(yǎng)生烤魚是濟南冠一餐飲管理有限公司依據(jù)當前市場需要趨勢及消費者偏向，而傾情打造、重磅推出的新興熱點項目。因為強大的市場競爭力，自推出以來，便得到眾多加盟投資者以及消費者的喜歡，其品牌影響力不可小覷，為眾多加盟投資者提供了一個百年不遇的市場商機！
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