歷史悠久,傳統(tǒng)日式風情,名氣高
一蘭拉面是日本境內一家非常具備知名度的連鎖拉面店,其誕生于昭和三十五年(即1960年),總部位于日本福岡。經過數十年的進步,一蘭拉面已經在日本境內開設了50多家分店,同時,在臺灣和香港等地區(qū)也擁有數家分店。由于一蘭拉面知名度很高,已成為許多來自世界各地的游客來日本玩耍必去的“景點”之一。
2016年日本朝日電視臺過去舉辦過一次萬人票選,選拔全國連鎖面店好吃的面食,而拿下排行靠前的就是一蘭中的招牌面食——豚骨拉面。一蘭拉面一時名聲大噪,各國的觀光客人類情愿不遠千里趕來日本,花上數小時排隊,只為吃上一碗地道的一蘭拉面。
服務周到,隔板座位設計,大大維護隱私
一蘭拉面服務周到細致,點贊流程非常簡單,就連外地人也能夠輕松理解。點餐的個人品嘗偏好甚至可以細化到湯的濃淡、蔥蒜醬量、面條的軟硬程度、油膩程度等,還可以隨心所欲的加面,食客所需求做的,只是填寫加面單,然后按下服務按鈕就可以了。
除了拉面品嘗承繼了傳統(tǒng)的日式風味之外,拉面特有的個人用餐區(qū)也是適應日本傳統(tǒng)文明而生。獲得專利的隔板座位設計,將客戶的作為分隔成一個個小隔間,這樣做可以盡可能地維護食客的隱私,不必擔心由于吃得多、吃相差等而蒙受到別的食客異常的眼光,從而能夠將客人的留意力拉回到拉面自身。
另外,用餐區(qū)和送餐口之間也用小隔簾遮擋住,不必害怕與店員們的眼神接觸,也能夠食客們心中提升對于食物的一份期待感,還能夠降低店員由于服務態(tài)度不佳而被食客投訴的概率。