寶膳堂燒烤采納的是紙上燒烤的形式。紙上燒烤源于韓國，是將專用烤紙放在專用爐具上，將肉類、蔬菜類、海鮮類等食品放在烤紙上進(jìn)行燒烤，寶膳堂燒烤具備：不易將肉燒糊、烤焦；不易產(chǎn)生致癌物；保持了肉的鮮嫩；時(shí)髦、美觀、方便、健康等特點(diǎn)。寶膳堂燒烤采納的熏烤形式為無燒烤，這種燒烤形式既維護(hù)了環(huán)境，還保留了肉的鮮嫩。這種專用的燒烤爐包含電烤和氣烤，無明火無油，滋味純正。無燒烤可以烤制特色烤翅、特色烤魚、海鮮、烤串以及烤主食（米飯、饅頭、中式匹薩等）。寶膳堂燒烤王的無燒烤，還采納專業(yè)技法、制造腌料、調(diào)料精心烤制而成，以“鮮、嫩、焦、香，麻、辣、滑、爽”為主要特色，麻辣、焦香、蒜蓉、鹽焗多種品嘗兼顧國家南北品嘗，頗受各個(gè)行業(yè)地區(qū)各品種型人群的喜好。
寶膳堂燒烤還發(fā)明出了燙涮小吃，集合了麻辣燙、關(guān)東煮的特色，燙涮內(nèi)容廣泛、品嘗獨(dú)到，耐人尋味。愈加推出專屬的營養(yǎng)飲品，以七彩豆?jié){、鮮榨果汁為主打，融入水果、蔬菜，把豆?jié){化成七彩，把豆?jié){的豐富蛋白質(zhì)和果蔬中的各種維生素很好調(diào)和，口感純正，老少皆宜。寶膳堂燒烤還推出了多性能燒烤。之所以叫做燒烤是由于寶膳堂燒烤集燒烤、麻辣燙、關(guān)東煮、鐵板燒、脆香炸、韓式烤鳥蛋、蒸包蒸餃、意粉爐、中式漢堡、爆米花十大性能，經(jīng)營更靈活，早餐、中式快餐、小吃都可經(jīng)營。這種燒烤利用不銹鋼結(jié)構(gòu)，液化氣為燃料，無需電力，無無塵，造型優(yōu)美，方便靈活，環(huán)保節(jié)能。寶膳堂燒烤用總部制造的腌料調(diào)料醬汁，操作簡(jiǎn)單，品嘗統(tǒng)一，食后耐人尋味、口齒生香，經(jīng)營起來簡(jiǎn)易操作，生意可觀、收銀豐厚。
餐飲是陽光產(chǎn)業(yè)，是經(jīng)久不衰的。近10年來美國進(jìn)步比較快的10家特許經(jīng)營商中，有5家是餐飲領(lǐng)域，統(tǒng)計(jì)資料顯示，至2008年，國家全社會(huì)餐飲業(yè)銷售額為15408億元。在餐飲領(lǐng)域，什么生意比較可觀，是燒烤！燒烤火遍大江南北的大街小巷，成為13億人休閑小吃，年銷售額過千億！加上經(jīng)營燒烤加盟少、上手易、收效快、經(jīng)營簡(jiǎn)單，成為中小投資者的理想事業(yè)。
寶膳堂燒烤，是一種專利創(chuàng)建型的燒烤設(shè)施，能大幅提高燒烤效率，并實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化，令傳統(tǒng)燒烤黯然退市！在可觀的燒烤領(lǐng)域，得此利器，無往而不利。寶膳堂燒烤無需動(dòng)手，自動(dòng)翻烤，創(chuàng)的自動(dòng)翻轉(zhuǎn)性能，扭轉(zhuǎn)了手工燒烤，手工翻轉(zhuǎn)的落后與效率低下，自動(dòng)翻烤性能,提升/增加所有的食品均勻受熱,不至于呈現(xiàn)烤焦,烤糊的現(xiàn)象，均衡熱量，均勻營養(yǎng)，令人垂涎欲滴，好看又好吃。并且還可以依據(jù)個(gè)性品嘗，自動(dòng)調(diào)理，食客可依據(jù)本人的品嘗喜好，將羊肉串、牛肉串等隨意烤制，想怎么吃，就怎么吃，想吃什么樣的，就烤成什么樣的。此外，寶膳堂燒烤，具備自動(dòng)排性能，自動(dòng)翻烤過程中產(chǎn)生的氣，由自動(dòng)排系統(tǒng)從下方抽走排出，處理了傳統(tǒng)手工燒烤霧繚繞、污染環(huán)境等問題。
