一提起地道的湘菜,食客朋友們第 一個想到的就是彭廚湘菜,這里有風(fēng)味純正的特色湘菜,選擇多樣,不論你愛吃哪種品嘗,都能在這個美食平臺上獲得滿足,彭廚湘菜加盟總部目前還在一直的改進(jìn)工藝,精益求精,爭取用越來越多的美味菜品回饋給消費(fèi)者!
彭廚湘菜館一向秉承“美食為民生服務(wù)”的經(jīng)營方針,以務(wù)實、誠信的經(jīng)營作風(fēng),成熟的管理機(jī)制,在一直進(jìn)步過程中,重視管理與個性菜式的創(chuàng)建,倡導(dǎo)快樂的工作,進(jìn)行人性化的科學(xué)管理,彭廚憑著對市場的正確定位、個性的環(huán)境、個性的菜式和家常的服務(wù),在眾多餐飲企業(yè)中脫穎而出,成長為全國很具影響力的湘菜餐飲業(yè)之一,2013年度被評為湖南省著名商標(biāo)及人氣很旺餐廳。
一提到彭廚湘菜館,第 一印象就是他們家之前在網(wǎng)上炒的沸沸揚(yáng)揚(yáng)的很大份辣椒炒肉挑戰(zhàn)吉尼斯世界紀(jì)錄的報道!彭廚湘菜的當(dāng)家人彭大炮是湖南餐飲人,談到“彭廚”的迅速崛起,董事長彭大炮說“餐廳的個性不在于復(fù)雜的裝修,而在于菜品“,彭廚餐廳的菜品共同特點(diǎn)是簡單。
彭廚湘菜館的每一個角落里都有“彭大炮”的影子,尤其是門口張貼著兩個人高的“彭大炮海報”特別引人留意,照片上他兩手各托一個菠蘿,頗有彭門盛宴的架勢; 墻壁上酷酷的剪影配上幾段簡單的話,顯得老板神秘而;等位區(qū)投影里不間斷地播放著老板承受采訪或深化田間地頭尋找食材的視頻;菜單里多次呈現(xiàn)彭大炮精選食材的圖片;索性連LOGO也變成漫畫版的本人,唯恐客戶不知道那個在餐廳里靈活穿梭的大胡子就是老板。
以彭廚湘菜人才為基本,以客戶滿意為標(biāo)準(zhǔn)單,沒有太復(fù)雜的烹調(diào)辦法,也沒有過多的調(diào)料,吃起來滋味十足,客戶們倍感親切,在進(jìn)步過程中,彭大炮還創(chuàng)造了“一日兩次預(yù)制法”、“供不應(yīng)求法”等眾多餐飲管理辦法來提升菜質(zhì)量量的穩(wěn)定及出品速度。