蘭州地方飲食文明源遠(yuǎn)流長(zhǎng),民族風(fēng)味小吃繁多,各具特色,其中尤以“牛一嘴牛肉拉面”蜚聲中外。牛一嘴牛肉拉面是蘭州回族老人馬保子于1915年創(chuàng)建的一種地方面食,始稱熱鍋?zhàn)优H饷?。其?jīng)營(yíng)方式是把面、湯用擔(dān)子挑上,走街串巷,當(dāng)門服務(wù)。后經(jīng)其傳人一直研發(fā),終構(gòu)成了“一清二白三紅四綠五香”—即湯色清亮,蘿卜片潔白純凈、辣椒油鮮紅飄香、香草和蒜苗新鮮翠綠、面條黃亮筋道的蘭州牛肉面,其特有特點(diǎn)和風(fēng)味博得了國(guó)內(nèi)外乃至全世界客戶的榮譽(yù)。
標(biāo)記形為漢字“牛”的繁體寫(xiě)法,即提示商標(biāo)稱號(hào),又形似有著優(yōu)美犄角的牛頭,契合本公司所從事的牛肉面的主要食材原料。此標(biāo)記又略似一人拉面的動(dòng)作,暗示牛肉面的制作特點(diǎn)。
“牛一嘴”稱號(hào)即提示了本公司從事的以牛肉為食材的餐飲領(lǐng)域特點(diǎn),又通俗易懂,幽默風(fēng)趣,體現(xiàn)了本餐飲面向群眾,雅俗共品的食品性質(zhì)。
此標(biāo)記方式古樸簡(jiǎn)潔,既有國(guó)家文明筆墨的意蘊(yùn),又具現(xiàn)代商業(yè)圖形的清晰簡(jiǎn)明特點(diǎn)。表明了天駒以現(xiàn)代快餐方針弘揚(yáng)古老東方飲食文明的信念和意愿,體現(xiàn)了天駒人“所謂不可能就是等你去實(shí)現(xiàn)”的座右銘,昭示著咱們?cè)凇皧^進(jìn)、向上、不屈、昂揚(yáng)”的老黃牛精神率領(lǐng)下,學(xué)習(xí)“兢兢業(yè)業(yè)、吃苦耐勞、負(fù)重前行、任勞任怨”的老黃牛品格,迎接新挑戰(zhàn),創(chuàng)始立事業(yè)。
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