MISS宋—來自南宋的抹茶美食
日式抹茶源頭,在國家
提起抹茶,大家都會想到日本。其實抹茶在我國至少有1700多年的歷史,它萌芽于魏晉,進(jìn)步于隋唐,鼎盛于兩宋,南宋時遠(yuǎn)渡海外,由日本僧人XXX傳入日本,繼而發(fā)揚光大,成為日本茶道。
一千年前,宋代宮女制造抹茶小點,協(xié)助喜好美食的宮女維持動人身材。一千年后,日本接近2/3的美食添加了抹茶,于是日本的肥胖率世界較低。
MISS宋,開啟國家抹茶茶飲新紀(jì)元
MISS宋的品牌開創(chuàng)人——仙女,是一位抹茶控。身為首飾設(shè)計師的她常因職務(wù)之便,前往日本洽購大量抹茶食品。然而自2011年日本海嘯核泄漏事故后,不能再購置日本抹茶食品,便成了仙女心頭揮之不去的遺憾。
2012年,參與浙大ENBA戈友會,在茫茫大漠上,仙女邂逅了山地茶農(nóng)。從他那里了解到:抹茶原本就是國家的,一度還是宋代文明的精髓。
為了重拾那段優(yōu)雅精致的宋美食文明,仙女找到了日式抹茶的源頭——南宋腳下的12000畝原生態(tài)抹茶園,并將它從日自己手中收購回來。經(jīng)過幾年土壤改造培育,提純出更健康、口感更好的桑抹茶。
這便是MISS宋的來源。
MISS宋抹茶創(chuàng)建于2014年,以桑抹茶為核心原料,打造抹茶甜品、抹茶飲品、輕主食,三大系列幾十款時髦美食,構(gòu)建抹茶新流行生活形式。自杭州、廣州店開業(yè)以來,生意人氣爆滿,成為國內(nèi)備受關(guān)注的抹茶專注于店。
目前,MISS宋全國已有幾十家店進(jìn)入開店籌備階段。
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