不是“榴蓮專業(yè)戶”可能還不知道，榴蓮的品種學(xué)問非常之多。吳先生告訴記者，目前一般超市能買到的都是泰國產(chǎn)的榴蓮，氣味較沖但是口感一般。好的榴蓮當屬馬來西亞產(chǎn)的榴蓮。“在馬來西亞榴蓮還有各種品種，有‘貓山王’，‘蘇丹王’，還有大家熟知的D24，D88榴蓮，不同的標號都不一樣。”吳先生說：“貓山王的名字其實是音譯，‘貓山’是馬來西亞一種貍貓的名字，它們的嗅覺非常靈敏也喜歡吃榴蓮，而它們只吃這種榴蓮，就被命名為‘貓山王’榴蓮。”

小店里食客絡(luò)繹不絕，時不時還要排上一會隊，顧客以年輕女性為主。吳先生說，因為小店的食品都是手工制作，所以也經(jīng)常供不應(yīng)求，很多顧客抱怨到了晚上8點就有很多吃不到了，而每天限量供應(yīng)的“榴蓮燒餅”則一天只有12塊。“這種榴蓮燒餅手工制作實在太麻煩，我的一個師傅要做3小時才能做12塊榴蓮燒餅。”

如今，這樣的榴蓮甜品蛋糕店在南京還是頭一家，在全國也不多見，這里也吸引來不少“榴蓮控”遠道而來品嘗美味。吳先生表示，未來可能還會考慮在新街口等地開出分店，但是仍舊會保持手工制作流程，也希望更多人喜歡上這種水果。

榴蓮被譽為“水果王”，但是因為氣味獨特濃郁，有的人喜愛，有的人掩鼻。在南京建鄴萬達廣場有一家專門賣各種榴蓮點心的小店，有榴蓮千層、秘制榴蓮羹、榴蓮豆腐凍等幾十種，成為榴蓮愛好者的天堂。

這家名叫“貓山王”的小店，兩層的空間裝修得頗具東南亞風(fēng)情。店主吳先生介紹，“貓山王”這個名字便是來自于馬來西亞的一種榴蓮。從一個對榴蓮并不感冒的人變成一個榴蓮控，吳先生說這全是因為有一個喜歡吃榴蓮的女兒。“榴蓮在水果中比較小眾，四五年前我是幾乎不吃的，但是我女兒從小就喜歡吃榴蓮，她養(yǎng)的一條狗也喜歡吃。后來我就開始嘗試著吃一吃，在克服了那種味道之后就變得有些酷愛吃榴蓮了。”

“從去年開始想開這么一個店，把所有榴蓮做成的點心，蛋糕，甜品都囊括進來。”吳先生告訴記者，他組織了一個團隊研發(fā)榴蓮食品。經(jīng)過半年的嘗試，從幾十種五花八門的研制成果中固定下來40種左右的榴蓮點心，而目前店里賣的就是其中的近三十種。