毛大碗是一家主營陜西傳統(tǒng)面食-西府削筋面等地方特色小吃，主要品牌“毛大碗”西府削筋面已成為陜西本地特色暢銷的面食加盟品牌。

削筋面起源于秦都雍城(今陜西鳳翔)，地方特色十足，深得當?shù)孛癖姷南矚g。

傳聞此面也為唐時宮廷名吃，經(jīng)御廚名師精心改良，流傳至今。

毛大碗西府削筋面公司簡介：陜西大毛餐飲管理有限公司成立于2015年12月，公司是一直致力于傳統(tǒng)面食及小吃的研發(fā)、生產及推廣的餐飲連鎖企業(yè)，公司目前成功運營毛大碗削筋面，主要通過商業(yè)特許加盟、聯(lián)營和直營的形式，將產品推廣到全國各省市，為廣大消費者提供安全健康的營養(yǎng)餐品。

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毛大碗西府削筋面品牌介紹：

由于口感獨特，西府削筋面很快便征服了眾多面食愛好者的味蕾。

2008年10月，順應市場需求，毛健飛先生正式創(chuàng)立“毛大碗”西府削筋面品牌，并于2010年6月在西安西晁開設第二家直營店，此后又陸續(xù)開設了西辛莊店、博源路店、土門、太華路等直營店。

在發(fā)展的同時，毛健飛先生始終保持“實在做好面”的心態(tài)，不斷的收集客戶建議，對產品反復研究調整，把產品做到了筋而不硬、油而不膩、爽滑適口、辣香滿溢的口感味覺，深受客戶好評，以致生意火爆，各店排隊等位成為常態(tài)。

毛大碗西府削筋面行業(yè)前景：為創(chuàng)業(yè)人士提供投資小、回本快、利潤大、發(fā)展長遠的投資項目，以人為本，完成社會使命，為就業(yè)者提供創(chuàng)業(yè)發(fā)展的平臺。

岐山縣是中華民族重要的發(fā)祥地之一，相傳是炎帝生息之地。

面食也近千年的歷史，我們始終秉承著合法經(jīng)營、誠信交易的商業(yè)理念，自覺負擔起企業(yè)應有的社會責任并將陜西美食推廣至全國而努力奮斗。

毛大碗美味健康的產品也通過了市場的檢驗，并獲得了消費者的高度認可。

創(chuàng)造了店店盈利，場面火爆，評價極高。

每款餐品都有著悠久的傳統(tǒng)歷史，營養(yǎng)健康，物美價廉，方便攜帶。

均符合現(xiàn)代消費者的需求。